Krekrománie podruhé

Druhé krekro-pečení bylo opět plné semínek, velmi jednoduché a silně návykové. Použila jsem recept na knäckebrot, jen jsem místo klasických velkých plátků krájela menší čtverečky, ale pokud si někdo chce upéct velké plátky třeba k snídani, postup je stejný. Tyto krekry jsou velmi dobré jen tak na zobání nebo si jimi lze nabírat pomazánku či přikusovat k salátu. Všechny varianty doporučuji.

Knäckebrotové krekry    

Množství na dva velké plechy:

500 ml studené vody

2 PL olivového oleje
220 g špaldové mouky

120 g ovesných vloček

60 g slunečnicových semínek

50 g sezamu

50 g lněných semínek

1 ČL soli

1 ČL chlebového koření

V míse smíchám všechny ingredience a promíchám tak, aby vzniklo řídké těsto. Na velký mělký plech dám pečící papír a stěrkou rozetřu polovinu těsta. Snažím se, aby vrstva byla všude stejně vysoká.

Peču na 180˚C 15 minut. Potom plech vyndám, rozkrájím na požadované tvary a dám péct na dalších 20 minut. V polovině plech otočím, aby byla vrstva propečena stejnoměrně. Po vychladnutí oddělím krekry od sebe a může začít degustace.

A jen tak mimochodem: Toto moudro jsem objevila vloni na Novoročním čaji od Sonnentoru a bylo to právě v pracovní den, kdy jsem už v 6:30 hod. byla zralá na dva Lexauriny. Sáček od čaje jsem si dala pod plexisklo na stole a někdy na něj zírám dlouhé minuty 😎. A opravdu se jím snažím řídit.

Zůstaň v klidu. Ne vše a ne každý si zaslouží reakci.