pondělí 28. září 2020

Září na zahradě

Září svědčí trvalkám. Už není tak horko, vláhy je taky víc než v srpnu a tak mohou kvést dlouho a dlouho. Když se procházím po zahradě, jsem ráda, že jsem dřívější sbírku jehličnanů vyměnila za trvalkové záhony. Paráda květů dělá radost nám i spoustě včel, čmeláků, motýlů. Však jsem taky chytla jedno žihadlo, když jsem se motala blízko rozchodníkovce, který jen bzučel. 
Mohlo by se zdát, že v září už je všechno na zahradě hotové a není co dělat. Nevím, jak to dělám, ale já tam pořád vidím něco, co je nutné vyřešit. Tu zasadit nové sazenice jahod, tu sklízet úrodu švestek, fazolí, dýní, tu přesadit nějakou trvalku nebo zasadit nový stromek. A to mám ještě objednané cibulky tulipánů a česneků. Když to jde, po práci utíkám na zahradní relax. Vracím se s čistou hlavou a hlínou za nehty skoro potmě.  









Buxusy bojují a nevím už, jak jim pomoci.

Pennisetum rubrum - bohužel je jen letnička. Je nádherný.

Plody dřínu Milky Way se dají jíst, ale ovoce roku asi nevyhrají.


Ořechoplodec na jaře hodně zkrátím a do podzimu udělá pěkný keřík.

Odvděčí se modrou záplavou květů.

Hortenziím pozdní léto svědčí. Zpočátku jednobarevné světlé květy se zbarvují do růžova.

Dubolistka Snowflake.




Tyto chundelaté květy mně připomínají huňaté zimní čepice.

Klematis Kaiserkind zopakoval kvetení.

K založení dvou nových záhonů se sazenicemi jahod vlastní výroby jsem nahnala celou rodinu. K opravě trvalkových záhonů jsem nevolala nikoho, nenechám si do toho remcat a v klidu si dělám svoje. 
Trvalkové záhony se v průběhu jara až podzimu mění podle toho, co kvete, odkvetlo nebo teprve kvést bude. V touze po dokonalosti jsem přesadila dvě větší místa, aby se rostliny průběžně doplňovaly a bylo se stále na co dívat. Tak jsem příští rok zvědavá, jak se mně to povedlo.





A jen tak mimochodem: V září začíná doba vřesová, na kterou se těším od půlky léta. Předem už přemýšlím, jaké letos vysadím podzimní kombinace. Vřesů mám velkou spotřebu. Když jsem asi potřetí prosila manžela, aby mně cestou zase nějaké koupil, zvedla naše dcera varovně prst: "Tati, nezdá se ti, že je mamka na vřesech už závislá?!"  Nemůžu si pomoci, podzim bez vřesů by nebyl tak barevně zajímavý. Jakmile vřesy i vřesovce splní svou podzimní roli, putují do zásobního záhonu a na jaře mezi trvalky.  

Vřesy a heuchera ve společnosti Pennisetum rubrum.


S dýněmi a převislou pokojovkou, název neznám.







Nové zápichy z Kunštátu.


Vřesovec



pátek 25. září 2020

Ospalé něžnosti

K tomuto poněkud melancholickému času končícího léta se, myslím, velmi hodí následující báseň. 




Ospalé něžnosti - Václav Hrabě


Neony
zvoní klekání
v tvých očích vycházejí
hvězdy a květiny
padají na zem
mezi stíny
na břeh jezera kde roste rákosí a kmín
kde dřevaři po skončení práce pijí
kořalku z jeřabin

A mně se chce tak spát
Spát
ve stínu tvých vlasů
Spát na nic nemyslet
při zvuku tvého hlasu se probouzet
jak kuchař
v pohádkách kde spí se stovky let
a znovu usínat
s hrstí tvých vlasů na čele
a trochu žárlit
na slunce
které ti po těle kreslí
malé nepochopitelné obrázky
Je konec léta



A jen tak mimochodem: Václav Hrabě za svůj ani ne pětadvacetiletý život napsal tolik krásných básní, které se nejednou staly předlohou ke zhudebnění. Ještě že známe alespoň Mišíkovy Variace na renesanční téma, protože jinak se o díle toho beat básníka moc nemluví a ani neučí. Dcera si na základní škole k recitaci vybrala jeho báseň Déšť a už jen za výběr dostala jedničku. Pokud někde narazíte na útlou básnickou sbírku Blues pro bláznivou holku nebo Blues v modré a bílé, nakoukněte a nechte se vtáhnout do života mladých lidí v československých šedesátkách.



úterý 22. září 2020

Obrácený švestkový koláč se slaným karamelem

Ráda peču obrácené koláče. Z rebarbory, jablek, hrušek, meruněk. Když mně na stole přistála tato nádhera, měla jsem hned jasno.


Obrácený švestkový koláč dělám s těstem, do kterého dávám zakysanou smetanu. Tentokrát jsem jej vytunila slaným karamelem. Ten zafungoval na švestky trochu nečekaně. Švestky s karamelem vytvořily vrstvu podobnou na povidla, ale naprosto jiné lahodné chuti. Těžko se ta chuť popisuje a tak kdo je zvědavý, musí vyzkoušet.


Obrácený švestkový koláč se slaným karamelem


60 g másla
80 g přírodního cukru
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky mleté skořice

Vše dám do rendlíku a nechám rozpustit a povařit v sirup. Jen chvíli, aby karamel nezhořkl.

Do dortové formy na dno přiskřípnu pečící papír a horký sirup rozprostřu na dno. Na karamel naskládám půlky švestek řezem dolů. 

Těsto:
100 g másla
60 g třtinového cukru (já jsem dala 90 g Xylitolu)
1 lžička mleté skořice
2 vejce
200 g zakysané smetany
1 lžička prášku do pečiva
150 g špaldové mouky (dala jsem polovinu hladké a polovinu celozrnné)

Napřed prošlehám máslo s cukrem. Pokud chci zdravější variantu, máslo nedávám a dám zakysané smetany (nebo jogurtu) 500 g. Přidávám postupně ostatní přísady a stále prošlehávám. Pokud se mně těsto zdá husté, přidám kapku mléka a naliji na připravený švestkový základ. Peču na 180˚C asi 50 minut. Pozor - karamel zabarví těsto a tak je třeba pohlídat si propečení špejlí. Nechám zchladnout, uvolním obvodový ráfek a vyklopím koláč těstem dolů na tác. Sloupnu pečící papír a potřu zakysanou smetanou nebo Skyrem, který jsem ochutila čekankovým sirupem a posypala skořicí.




Výborný podzimní koláč ke kávě, čaji nebo si jej dejte jako my, s vychlazeným burčákem.

A jen tak mimochodem: Pokud do těsta přidáte hrnek pomletého máku, máte výborný obracený švestkový makovník.


 


sobota 19. září 2020

Kunštátský hrnčířský jarmark 2020

 I na tak tradiční akci, jako je Kunštátský hrnčířský jarmark, se podepsala letošní korona-virová patálie. Místo prostorného náměstí se stánky s hliněnou radostí přestěhovaly do Panské zahrady. Doprovodný program se nekonal, keramiků přijela asi jen polovina a celá akce proběhla jen v sobotu. Čeho bylo až příliš, bylo návštěvníků. Přijeli jsme brzy, v klidu jsme si vše prohlédli, nakoupili něco k radosti i užitku a spokojeně odjeli.  

Jezdíme sem už roky a podívaná je rok od roku zajímavější a pestřejší. Doufám, že příští, 29. ročník tohoto jarmarku, už zase bude v plné parádě. Pojďte se se mnou kochat ...





































A jen tak mimochodem: Je pochopitelné, že se z takovéto akce nejezdí s prázdnou. Já už mám hrníčků a misek nakoupeno z minulých let dost a tentokrát jsem si přivezla hlavně obaly na květináče. A jako vždy jsem tady obstarala dárky pro rodinu a kamarádky.


Další kousek do sbírky Kunštátské keramiky.


Hrnek pro mého pubertálního syna.

Miska pro kamarádku.

Adventní svícen pro mamku.

Jemnost sama.

I této keramiky mám už taky pár kousků. Líbí se mně tyrkysová - barva řeckého moře.

Z této keramiky jsem byla unešená, určitě nezůstane u jednoho kousku.


A něco pro zkrášlení zahrady.