sobota 30. května 2020

Květen na zahradě podruhé


Koncem května se konečně dostávám do fáze, kdy si zahradu užiju a odpočinu si tady. Je to po skoro tříměsíčním zápřahu zasloužená relaxace. Letos mám ze zahrady velkou radost a teď po těch přeháňkách ještě větší. Je skoro vidět, jak vše roste před očima a má svěží barvu. 

Vážky nad lobelkovou hladinou

Konečně sluneční paprsek

Vistárie ještě stále kvete a je krásná



Už i stinné kouty vypadají vesele

Barvy pod katalpou

Trvalky se začínají předvádět

Nový rododendron

Začínají kvést šalvěje


Okrasný česnek

Dřív jsem měla jen okrasnou zahradu. V posledních letech mě baví víc a víc i pěstování ovoce a zeleniny. Z každého plného košíku, který si odnáším ze zahrady do kuchyně, mám radost. Těším se na sezónu medvědího česneku, rebarbory, jahod, rybízu, angreštu, rajčat, okurek, dýní, fazolí, ... Těm utrženým na zahrádce se žádné koupené nevyrovná. Ani chutí a už vůbec ne vůní. 

Už se to červená i u nás.

Letošní první skleníkový

Salát mám ve skleníku, na záhonu i v truhlíku na terase

Vypadá to na bohatou úrodu

A jen tak mimochodem: Nakonec něco pro zasmání. Mičurin by měl ze mě radost. Mezi mečíky jsem si nasázela cínie, ale tak nějak jsem zapomněla, že jsem si tam už předtím zasela ředkvičky. Teď mám 3 v 1 😀



středa 27. května 2020

Domácí radosti

Konečně se nám doma podařilo dotáhnout do konce pár změn v interiéru. Mám z nich radost a posílám trochu inspirace.

Naši neutrální šedou sedačku jsem vystajlovala novými polštářky od textilní výtvarnice Hany Kroa. Velmi příjemný lněný materiál doplnila svými autorskými  vzory. Vše proběhlo přes maily a paní Hana byla velice ochotná a vstřícná. Spolupráci ráda doporučuji. Vše začalo třemi polštářky. Samozřejmě, že tři byly málo 😀 a přibyl ještě ubrousek na konferenční stolek a ubrus s běhounem do jídelny. Ráda měním bytové doplňky podle ročních období nebo svátků a tento černobílý základní vzor půjde lehce kombinovat se sezónními barvami.

Přikoupila jsem i pár váziček a svícnů. Bohužel se ve městě zavírá květinářství a 50% slevě odolá málokterá kolemjdoucí.    








"Převlékat" jídelnu mě baví. On si toho tedy doma skoro nikdo nevšimne 😀, ale mně čistý ubrus a ladící doplňky dělají radost. A o to jde!





Manželovi se podařilo vyřešit i moji zakázku na zavěšení aerárií, které mám už nějaký čas doma a stále nebylo jasné, kam přijdou. Nakonec jsme je zavěsili do "okna" u schodiště, se kterým jsme si taky léta nevěděli rady. Myslím, že to dopadlo dobře, jen musíme odolávat pokušení baňky rozpohybovat.






A jen tak mimochodem: Kytka od manžela "jen tak" mně udělala větší radost než ty k narozeninám, k svátku nebo k výročí. Ty jsou tak nějak z povinnosti. Nenadálá kytice = velká porce potěšení.






neděle 24. května 2020

Addio gelato - parte del primo (Sbohem zmrzlino - část první)

Tento týden je fakt smutný. Touto dobou jsme se měli vracet z naší krátké, přesto báječné dovolené v Itálii. V plánu jsme měli prohlídku Benátek, Verony, okolí jezera Lago di Garda. Zkrátka toho, co jsme vloni nestihli. Nejen naše plány vzaly za své. S rušením rezervace jsme čekali dlouho, ale situace hlavně v Itálii byla, a doufám, že už není, hrozivá. Nakonec jsme vše s těžkým srdcem zrušili a pro letošek se s italskými prázdninami rozloučili. 

Těšili jsme se na spoustu nových zážitků, cestovatelských zkušeností a lahodných chutí. Litujeme hlavně toho, že neochutnáme naši milovanou italskou zmrzlinu. Doháníme to výrobou vlastní zmrzliny. V dnešní první části mé zmrzlinářské epopeje se vrhneme na výrobu citronové zmrzliny z krému lemon curd. Ničeho se nelekáme, neboť mé recepty jsou jednoduché, rychlé a mlsouny ověřené.





Citronová zmrzlina z krému lemon curd


Krém lemon curd:
3 žloutky
40 ml citronové šťávy 
40 g krupicového cukru
30 g másla

Žloutky, citronovou šťávu a cukr dám do mísy a za míchání metličkou ohřívám ve vodní lázni do teploty asi 75˚C. Potom nechám trochu zchladit a vmíchám máslo. Tento výborný citronový krém by měl být hustý asi jako puding. Nechám zcela vychladit.

1 kelímek (asi 200 ml) smetany 33%
200 g kvalitního bílého jogurtu

Jogurt si nechám přes plátýnko pár hodin vykapat. Potom ušlehám šlehačku do tuha. Jogurt bez syrovátky smíchám s krémem lemon curd  a lehce vmíchám ušlehanou šlehačku. Já používám zmrzlinovač, který udělá práci za mě, ale samozřejmě jde zmrzlinu dát do krabičky a v mrazáku ji jednou za hodinu promíchat.
Hotovou zmrzlinu doporučuji podávat politou trochou krému lemon curd a ozdobit tím, co máte rádi nebo co je právě po ruce. Já jsem posypala kuličkami slaný karamel a ozdobila tyčinkami z bílé čokolády.




Používám kvalitní, zralé citrony. 


A jen tak mimochodem: Pokud mě někdo slyší a vede si záznamy ... Prosííím, v příštím životě chci být italskou zmrzlinářkou. Nejlépe v toskánském San Gimignanu ... na Piazza Cisterna ... prosííím. 




středa 20. května 2020

Květen na zahradě poprvé

Květen je trefný název měsíce. Na zahradě je toho teď tolik obdivuhodného. Slovy klasika "Krása střídá nádheru". 
Zapršelo a hned i ten trávník vypadá k světu. Posílám první várku potěšení.

Pergola se obalila květy horského klematisu a vistárie. Ta letos kvete velmi bohatě. Sázeli jsme ji, když se naše Magdalenka batolila, za šest týdnů bude slečna plnoletá. Na vistárii se prostě nesmí spěchat.








Kaliny mám moc ráda. Asi pro jejich krajkové bílé květenství.





Pod višní


Stinný kout pod starou jabloní




Smrček s fialovými šiškami


Čimišník pendula



Konvalinky, tak trochu plevel


A jen tak mimochodem: Po zmrzlých jsem konečně přestěhovala truhlíky, květináče a mísy. Dělají mně také radost. 

Netřesky

Netřesky

Amarylis se trochu opozdil