Záříjové dny

V práci mám dojem, že nepracuji v ekonomické sféře, ale spíš na psychiatrii. Co předvádí zaměstnanci a co připravuje ministerstvo sociálních věcí, mě přivádí do stavu naprostého zoufalství a už toužím jen být součástí Chocholouškova týmu.

 

V dobré psychické kondici mě drží rodina a malé každodenní radosti. O úlovcích z Kunštátského jarmarku jsem už psala dřív, nově jsem si v září koupila už jen širokou skleněnou vázu se zlatým zdobením. 

Ve Dnech Marianne jsem odolala nákupům oblečení a nakoupila jen kosmetiku od Manufaktury a Nuxe pod stromeček a novou řasenku od Lancome, kterou už akutně potřebuji vyměnit. 

O tom, jak jsem s novinkami z kosmetické skříňky spokojena, se rozepíšu v říjnu.

Září se neslo v duchu komunálních voleb. Pobavila mne kandidátka KSČM do místního zastupitelstva. Polovinu tvořili důchodci s věkovým průměrem 85 let, doplnilo je 10 nezaměstnaných, místních známých firem - bezdomovců. A jeden řidič. Kdo by nevolil tak perspektivní stranu, no né?

 

Naopak nás vystrašila manželova maminka náhlou zdravotní indispozicí, což jí samozřejmě nezabránilo, aby druhý den nasadila své 200% tempo. Ráda bych občas měla její energii.

Tradiční anglické rohlíky jsem tento měsíc vyměnila za sýrové bulky. 

O mých zářijových radostech, kde si dobíjím baterky, jsem psala už v průběhu září. Po Tullnu a Kunštátu přišla radost největší a mimořádná. 

Vrátila jsem se teprve včera a jakmile se vzpamatuji z nejhoršího, připravím cestovatelské tipy se spoustou fotek. 

Mé září uteklo strašně rychle, sotva jsem dokončila pracovní povinnosti, odcestovala jsem. V pondělí začne pracovní kolotoč nanovo. Nádech a výdech... a snad se mně podaří zpomalit. Stále se ještě nevzdávám naděje na pár pěkných slunečných dní, pohodu na zahradě a kávu na terase. 

Přeji i vám všem mým milým čtenářům říjen přesně takový, jaký si přejete. 

A jen tak mimochodem: Tipy na filmy tento měsíc nemám, tentokrát jsem nestihla nic mimořádného. Na dovolenou se mnou cestovaly časopisy a knihy.

Tradičně Marianne, které jsem věrna od prvního čísla. Cestovatelský speciál byl tentokrát povedený se spoustou inspirativních článků. Mile mne překvapila Žena a život, kterou jsem koupila tak nějak z nouze. Prima tipy na kosmetiku, nositelnou módu, zajímavé články.

Konečně jsem se dostala ke knize Aleny Vachtové Duše jako ještěrka. Neromantický příběh o ženě, která těsně před padesátkou překope svůj dosavadní život a novou kapitolu začne přestěhováním se do Anglie.   

A konečně... zaujala mne i kniha o změně životního stylu, která má velmi dobré recenze. Nepotřebuji nějak výrazně zhubnout, ale zlepšit se dá vždy něco. Pokud přemýšlíte o změně životosprávy, knihu zakladatelek STOBU ráda doporučuji. 

Zahrada v září

Z léta rovnou do zimy. Tak by se dalo shrnout počasí v září. Na rozdíl od Krkonoš u nás naštěstí ještě nesněžilo, ale deště, studeného větru, mlhy a vůbec chladných dnů jsme si užili ažaž.

   

Zahradě to kupodivu prospělo. Trávník se zazelenal, trvalky množstvím květů lákaly včely a čmeláky. Vše, co jsem koncem léta přesadila, se ujalo a zatím prospívá dobře. Jen sedět na zahradě a užívat si Babího léta letos zatím ještě nějak nevyšlo. No, uvidíme.

 

 

 

 

Na zahradě se objevují poslední květy sezóny. Rozchodníkovce, turany, ořechokřídlovec se předvádí v premiéře, růže opakují kvetení a hortenzie vybarvují své květy do růžovo červena.

 

 

 

 

Počasí prospělo okrasným travinám. Letos jsou velké a plné květů. Radost mně udělal loňský dochan Red Head. Nejenže hodně narost, ale překvapil množstvím krásných tmavě fialových květenství.

 

A jen tak mimochodem: Ze zahrady se vracím s plným košíkem zeleniny a ovoce. Jen rajčat už jsem zpracovala kolem 25 kilo. Z vlastní úrody mám nefalšovanou radost.

Švestkové koláče

Když manžel přinesl ze zahrady košík švestek, vzpomněla jsem si, jak prababička pekla kynutý koláč se švestkami. Její recept jsem nikde nenašla a tak jsem šla cestou osvědčeného těsta a švestky jsem ještě doplnila tvarohovou peřinkou. Koláč z toho vyšel opravdu rodinný, ale dá se samozřejmě udělat i z poloviční dávky.

 

Kynutý koláč s tvarohem a švestkami

 

Těsto:

500 g hladké mouky 

70 g cukru moučka 

1 PL vanilkového cukru

60 g rozpuštěného másla

125 ml mléka

2 vejce

30 g čerstvého droždí nebo 12 g sušeného

špetka soli

citronová kůra z jednoho citronu nebo 1 ČL citronového aroma

 

Na potření:

1 žloutek a trošku mléka

švestky

rozinky

 

Tvarohová náplň:

250 g tvarohu - lepší je kostka, ale může být i vanička

2 PL vanilkového cukru

20 g změklého másla

2 PL zakysané smetany

půl sáčku vanilkového pudinku

1 bílek

 

Posypka:

75 g změklého másla

50 g moučkového cukru

75 g polohrubé mouky

1 ČL skořice

 

Těsto připravila domácí pekárna, kdo nemá, zadělá těsto klasicky. V mezičase si připravím tvarohovou náplň a posypku.

 

Na náplň prošlehám vše kromě bílku. Z toho ušlehám sníh a přidám k tvarohovému základu. Pokud je tvaroh hustý a špatně by se roztíral, lze přidat trochu mléka. Na drobenku vše rukou promačkám - klasika.

Na pečícím papíru vyválím hotové těsto do tloušťky asi 0,5 cm i tenčí, ještě nakyne. Vytvořím silnější okraje, kam nepřijde náplň. Plochu propíchám vidličkou. Nanesu tvarohovou náplň a na ni pokladu vypeckované švestky řezem nahoru. Volná místa ještě vylepším rozinkami. Okraje potřu rozšlehaným žloutkem s trochou mléka a posypu posypkou. 

 

Peču na 170˚C necelou půlhodinku - do zrůžovění. Před podáváním pocukruji.

 

 

A jen tak mimochodem: Pokud nemám čas na kynuté těsto, oblíbila jsem si tento rychlý recept.

Ořechový koláč se švestkami

 

2 vejce

100 g třtinového cukru

125 ml oleje

150 g polohrubé mouky

1 kypřící prášek do pečiva

1 ČL koření do koláčů Sonnentor (skořice, hřebíček, muškátový oříšek)

špetka soli

100 g mletých ořechů

 

5 PL povidel

1 PL rumu

10 ks velkých švestek

V míse prošlehám vejce s cukrem do světlé, husté pěny. Postupně přišlehám olej a ořechy. Ostatní suché přísady stačí už jen přidat a promíchat vařečkou.

Těsto naliji do vymazané a vysypané formy o průměru asi 25 cm. Rozmíchám povidla a rum (pokud jsou povidla hustá, nahřeji v kastrůlku na sporáku) a rozetřu na těsto. Jako poslední přijdou švestky řezem nahoru. Peču asi 45 minut na 170˚C. Vychladlé pocukruji.