Home made dárky

Jako vloni i letos mám v zásobě dárečky Home made. Přidám je do balíčku ke svíčce a čaji pro kolegyně a známé. Jak známo... kofein, cukr a alkohol jsou nejlepší přátelé mzdových účetních. Nový rok se blíží a přijdou vhod. 

 

Domácí čokoláda 

 

Na jeden velký plech je potřeba 6 tabulek čokolády (hořká, mléčná a bílá) nebo můžete jako já využít všechny zbytky z vánočního pečení. 

Dále se budou hodit různé oříšky, mandle, rozinky, kandované ovoce, koření, různé zdobení na cukroví, gumové bonbonky... Je to na fantazii a chuti tvůrce.

Troubu si vyhřeji na 50˚C, velký plech vyložím pečícím papírem. 

Rozložím tabulky čokolády nebo posypu čokoládovými čočkami. Vložím do trouby asi na 10-20 minut, dokud nebude čokoláda měkká. 

Já jsem po vytažení ještě přidala rozpuštěnou čokoládu, co mně zbyla z pečení cukroví. Měla jsem belgickou mléčnou, bílou s vanilkou a růžovou Ruby. Špejlí čokolády promíchám a posypu opět zbytky z pečení. Byly to drcené pistácie, mandle, vlašské a pekanové ořechy. Lehce vtlačím do čokolády a nechám do rána ztuhnout při pokojové teplotě. Druhý den sloupnu pečící papír a čokoládu nalámu na kousky. Vánočně vystajluji balení a může jít do světa.  

 

Vaječňák ani podobné likéry nevyhledávám, ale jednou za rok udělám výjimku a připravím vánoční likér. Každý rok je jiný a vždy přijde vhod. V domácích potřebách se dají koupit pěkné uzavíratelné lahvičky a hned je originální dárek na světě.

Čokoládový likér

1 plechovka Pikaa

1 plechovka slazeného zahuštěného (může být i kondenzovaného) mléka

1 kelímek (200 ml) smetany - stačí 12%

tuzemák dle chuti

Vše promixuji v mixeru a naplním do ozdobné láhve. Podávám vychlazené. 

A dobré je to i se šlehačkou a drobnými maršmelouny :-)

 

A jen tak mimochodem: Pokud pečete vánoční nebo jakékoliv jiné cukroví či moučníky, mám tady tip na čokoládovou polevu, která je krásně lesklá, dobře se s ní pracuje a hodí se jak na celé plochy, tak i na zdobení pomocí zdobícího sáčku se špičkou.

 

150 g čokolády - kupuji buď v Lidlu tu na vaření nebo jsem letos objednala různé druhy na eshopu Vital Country a to jsem byla moc spokojená. 

2 PL olivového oleje - na chuti čokolády není olej poznat

Čokoládu vložím do nádoby a nad vodní lázní rozpouštím. Míchám ji lžící. Když je čokoláda povolená, přidám olej a vymíchám dohladka. Po krátkém zchladnutí namáčím kousky cukroví nebo naplním zdobící sáček.