čtvrtek 10. listopadu 2022

Dýně 3x jinak III.

Do třetice a určitě ne naposled si upečeme dýňovou dobrotu. Tentokrát bude kynutá a jako živá 😊.




Kynuté dýně 


20 g rozpuštěného másla
70 ml mléka
30 ml vody
10 g tekutého medu
120 g dýňového pyré
300 g hladké mouky
20 g moučkového cukru
3 g soli
15 g čerstvého droždí

Do domácí pekárny jsem napřed dala tekuté ingredience, pak mouku, na jednu stranu sůl, na druhou cukr, doprostřed droždí a zapnula jsem program na přípravu těsta.

Hotové těsto jsem na pomoučeném vále krátce propracovala a rozdělila na osm stejných kousků. Z těch jsem vytvarovala bochánky a přenesla je na plech s pečícím papírem. Už se mohou nechat tak, ale kdo chce mít dýně jako já, omotá bochánek kuchyňským provázkem 2x do kříže tak, aby vzniklo 8 stejných částí. Provázek neutahuji, jak těsto kyne, dýně se vytvarují samy. Je to tedy činnost typu "Hrajeme si každý den", ale ta radost z hotových dýní za to stojí. 





Nechám ještě asi 20 minut vykynout a před vložením do trouby potřu rozpuštěným máslem. Peču zpočátku na 190˚C aby dýně pěkně naskočily. Dopékám do zlatova na 175˚C. Hotové potřu mlékem a vychladlé pocukruji. Pro dokonalou iluzi zapíchnu jako stopku kousek celé skořice.   










A jen tak mimochodem: Trochu pyré mně ještě zbylo, a tak byly čtyři dýně plněné. Pyré jsem jen osladila čekankovým sirupem a přidala trochu skořice. A ty tedy byly... mňam.






16 komentářů:

  1. Jituško, ty tedy musí být! Jen se na člověka smějí!
    Ty si svazovala sladké, já v sobotu housky - kdo si hraje, nezlobí, že :o) Ale ta radost, když v troubě dokynou...
    Měj příjemný den. Helena

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Helenko, na housky mám takové udělátko s Tescomy. Vytlačí se "vzor" a je hotovo.
      Taky mám radost, když pečivo pěkně nakyne, dozlatova upeče a je to radost pohledět.
      Také ti přeji pěkné odpoledne. Jitka

      Vymazat
  2. Už od pohledu je vidět, že je to dobrota ! Krásně nafocené- prostě jedna báseň je tento příspěvek.
    Pěkné dny, Jitko !
    Hanka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hani, tak to jsi mě potěšila. Mně i to focení bavilo, o pečení ani nemluvím :-)
      Přeji pěkné odpoledne. Jitka

      Vymazat
  3. Kynuté dýně se ti povedly, skvělý nápad.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji za milá slova. Nápad není můj, už jej mám dlouho uložený a konečně na něj došlo.
      Posílám pozdrav. Jitka

      Vymazat
  4. To je úžasné.Dýně z dýně.Mám dýni doma,ale chci pořád zkusit nočky.Ještě jsem je nedělala.
    Jituško,měj se hezky

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jitu, tak to jsi napsala moc hezky... Dýně z dýně. Asi přejmenuji příspěvek :-)
      Nočky bych mohla zkusit o víkendu, nějak ještě nevím, co budu vařit.
      Tak ať se ti povedou. Zdravím. Jitka

      Vymazat
  5. Jitko, to jsou typické dvě mouchy jednou ranou :) - dobré a ještě dekorativní..
    Hezký den

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Stáňo, a té radosti co mně udělaly, když se povedly :-)
      Pěkný pátek. Jitka

      Vymazat
  6. Jituško, neuvěřitelné! To je nádhera. Velmi dekorativní a jistě jsou i dobré. Měj pohodový pátek.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Marti, byly dobré a ty plněné byly výborné :-)
      Také ti přeji klidný páteční den. Jitka

      Vymazat

Děkuji za vaše komentáře.