Bábovka s překvapením

Tak tato bábovka byla opravdové překvapení, i když ještě zdaleka ne poslední. Pekla jsem ji v nové formě od Tescomy a pro recept jsem byla u Mirky van Gils Slavíkové. Záležitost je to vskutku sváteční neřku-li luxusní. Jestli se budu chtít někdy vytáhnout s bábovkou, tak to bude bezpochyby s touto. A kdo dočte až na konec, dočká se dalšího překvapení 😉.

Mramorová čokoládová bábovka podle Mirky

170 g povoleného másla
200 g moučkového cukru

2 g soli

1 ČL vanilkového extraktu

citronová kůra z jednoho citronu

270 g hladké mouky

10 g kypřícího prášku do pečiva

4 celá vejce

120 ml mléka

120 g bílé čokolády

120 g hořké čokolády

Ve vodní lázni rozpustím zvlášť bílou a zvlášť hořkou čokoládu. Nechám zchladnout.

Ve větší míse prošlehám máslo s cukrem, solí, vanilkovým extraktem a citronovou kůrou. Postupně přidám vejce, mléko a mouku s kypřícím práškem. Vše promíchám a polovinu těsta dám do druhé mísy. Do jedné části vmíchám bílou čokoládu, do druhé hořkou. Opět vše dobře promíchám a dám do dvou cukrářských sáčků. Formu na bábovku jsem jen vyšplíchala olejovým sprejem, může se i vysypat moukou, ale já to u této formy nedělám, bábovka se po upečení vyklopí velmi lehce.

Na dno formy dám světlou část, na ni hnědé kopečky a opět bílé. Takto opakuji až do vypotřebování obou těst. Hotovou bábovku sklepu a povrch uhladím stěrkou. Peču 5 minut na 200˚C a asi 40-45 minut na 160˚C. Před vytažením z trouby vyzkouším špejlí a pokud je suchá, je hotovo. Po chvilce chladnutí vyklopím a před podáváním pocukruji.

A jen tak mimochodem: Teď k tomu překvapení... minule jsem psala o malých radostech, které nám zpříjemňují obyčejné dny. Ráda bych někomu z mých milých čtenářů a čtenářek zpříjemnila jarní den a udělala malou radost. 

Jeden šikovný mladý pán z našeho města vyrábí krásné věci ze dřeva a já jsem pro jednoho z vás vybrala oboustranné kuchyňské prkénko. "Bleskové" prkénko je velké  36x16 cm a je spíš na ozdobu než praktické, ale těch praktických už máme každý doma dost, tak proč ne zase něco hezkého. Kdo má zájem o toto malé potěšení, prosím, nechte do Velkého pátku komentář pod tímto příspěvkem. Vylosovaného šťastlivce čeká překvapení na Bílou sobotu.