Takové rychlovky

Už druhý měsíc nestíhám, vysedávám dlouho v práci a pak doma doháním, co se dá. O víkendech navařím spoustu jídla, kterou pak během týdne ohříváme v krabičkách. Na nějaké složité a časově náročné recepty teď nemám prostor. Pokud jste na tom podobně, třeba vám přijdou vhod tři recepty na osvědčené rychlovky.

Bramborovo - celerový krém

2 PL másla

1 cibule

2 stroužky česneku

půl bulvy celeru 

5 brambor

zeleninový vývar (může být i z hotové kostky)

sůl, muškátový oříšek

2 PL zakysané smetany

Na másle zpěním cibuli a česnek pokrájené na drobné kostičky. Přidám kostky celeru a brambor, orestuji. Po chvilce přidám vývar a uvařím doměkka. Rozmixuji ponorným mixerem, osolím, přidám muškátový oříšek a zakysanou smetanu. Vše promíchám a podávám posypané pažitkou a různobarevným pepřem.

Alenino trhané maso

asi 1 kg vepřového plecka

2 PL kečupu

2 PL medu

2 PL hořčice (obyčejné nebo takovou, jakou máte rádi)

2 PL oleje

sůl, mletá paprika (může být i uzená)

2 stroužky česneku (prolisované)

Všechny ingredience dám do pekáče s víkem, který může přijít do trouby. Promíchám tak, aby se vše propojilo a maso ve směsi obalím. Může se nechat uležet v ledničce, ale já na to nemám většinou čas a tak hned šoupnu do trouby vyhřáté na 160˚C a peču zvolna několik hodin do velmi měkka. 

Hotové maso vidličkami "roztrhám" na menší kousky a smíchám s výbornou šťávou. Podávám s bramborem, pečivem, zabalené v tortille nebo v bulce jako hamburger. Vždy doplním čerstvou nebo nakládanou zeleninou.

A jen tak mimochodem: Ještě jeden recept na večeři, který si oblíbili naši chlapi.

Camembert v listovém těstě

2 ks Hermelínu, Camembertu nebo podobného sýra s bílou plísní

1 balení listového těsta

1 cibule na kolečka

trochu kečupu

8 koleček šunky

1 vejce na potření a trochu sezamu na posypání

Listové těsto rozválím na obdélník a rozkrojím na čtyři stejné části. Na jednu stranu navrším šunku, cibuli, kečup, podélně rozkrojený sýr a opět kečup, cibuli a šunku. Přiklopím druhou částí těsta, vidličkou spojím k sobě, přenesu na plech s pečícím papírem, potřu rozšlehaným vejcem a posypu sezamem.

Peču na 190˚C dozlatova.