Jarní dekorace

Počasí se zase začalo tvářit víc zimně než jarně, ale já jsem se nenechala odradit. Nedočkavě jsem se pustila do výroby jarních dekorací. Zužitkovala jsem vše, co mně zbylo z předešlých let, i to co nabídla jarní zahrada. 

Dnešní jarní ráno.

Cibuloviny jsem si předpěstovala už na podzim, zelené dekorace přinesla ze zahrady a využila jsem i spoustu eukalyptu, který mně zbyl z narozeninové kytice. Jako první přišly na řadu věnečky na dveře a na jídelní stůl. 

Jarní korálkový věneček byl hotový raz dva. Jen jsem základ doplnila kočičkami a lýkem.

Věneček na vchodové dveře byl trochu pracnější. Buxusový základ jsem nakombinovala s jarními umělými květinami a stužkami.

Nejpracnější byl věnec - svícen do jídelny. Využila jsem hotový proutěný korpus se zeleným povrchem. Doplnila jsem různými druhy eukalyptů, borůvčí, staticí (oboje z květinářství), sušenou mimózou a kočičkami z vlastních zásob. Výsledek je zase takový rozcuchaný, větrem rozfoukaný. Dnes tady opravdu hodně fičelo 😉.

A jen tak mimochodem: Abych využila už nakvétající cibuloviny ze skleníku, naaranžovala jsem ještě jarní misku na stolek do obýváku.

Do keramické misky jsem vložila menší, do které jsem sázela...

... hyacinty a modřence.

Povrch jsem zakryla mechem ze zahrady (je ho plný trávník) a doplnila šiškami, vajíčky, peříčky, kočičkami a proutky.

Krekrománie potřetí

Dnes to bude pečení v obtížnosti nula. Ono to vlastně ani tak pečení nebude, jako spíš zapečení. Nevím, jak jinde, ale u nás jdou krekry typu Bake rolls na dračku. Nejsou zrovna levné, jako vesměs všechny chipsy a podobné neřesti a přitom připravit si domácí variantu je triviálně lehké. Let´s go! 

Suchary Bakes roll

3 rohlíky
asi 75 - 100 ml olivového oleje

1-2 stroužky česneku

1 ČL soli

50 - 100 g strouhaného parmezánu - kdo má rád

Rohlíky nakrájím na kolečka o tloušťce 3-5 mm, jak se mně to povede. Kdo se chce přiblížit originálu, může vykrajovátkem vykrojit ve středu otvor. Kolečka pokladu na plech s pečícím papírem.

V misce nebo hrníčku smíchám olej se solí a drceným česnekem. Mašlovačkou potírám kolečka a některé posypu parmezánem. Peču asi 15 minut na 160˚C. Jakmile začnou okraje zlátnout, je hotovo.

Použít se dá i bageta, kolečka budou větší a líp se bude vykrajovat středový otvor. Česnek lze zaměnit za grilovací či pizza koření anebo na sladko smíchat rozpuštěné máslo s cukrem a skořicí. 

A jen tak mimochodem: Závist je taková naše česká charakteristická vlastnost. Závidět je nejspíš lidské a občas se mu neubrání nikdo z nás. Závidět lze různé věci... nový mercedes pod okny firmy, pár tisícovek ukrajinským uprchlíkům, manžela, který žije pro rodinu, prezidentku, za kterou se nemusí národ stydět. 

Snažím se závisti bránit a pochopila jsem, že někomu prostě závidět neumím. Ne, že by nebylo co, jen si většinou uvědomím tu druhou stranu mince. Sice nové auto, ale život promarněný. Darovaný příspěvek, ale rozbitý domov a manžel na frontě. Země, ve které mladí lidé nevidí svou budoucnost. 

Dnešní moudro je jednoduché, ale není jednoduché je naplnit. 

Přej a bude ti přáno.

Brioškoví šneci

Už několikrát jsem zkoušela péct sladké kynuté šneky. Nebyla jsem spokojená buď s těstem nebo s náplní, které vytékala a šneci nebyli pohlední. Přestala jsem experimentovat a vytáhla jsem můj osvědčený recept na brioškové těsto a světe div se, vše klaplo a šneci byli jako malovaní. Plnila jsem je jednoduchým vanilkovým krémem a ten dodal měkoučkému těstu na vláčnosti a lahodnosti. 

Brioškoví šneci s vanilkovým krémem

Na těsto:

100 ml vlažného mléka  

90 g rozpuštěného másla

2 celá vejce

400 g hladké mouky (asi třetinu jsem dala hladké špaldové)

1 ČL soli

50 g moučkového cukru

20 g droždí (půlka kostičky)

Na krém:

250 ml mléka

100 g krupicového cukru

2 žloutky

1 PL vanilkového cukru

30 g hladké mouky

1 ČL vanilkového koncentrátu

Na dokončení:

3 hrsti rozinek

Na cukrovou vodu:

1 PL moučkového cukru

trošku vroucí vody

Do pekárny dám vždy napřed tekuté přísady - mléko, máslo, vejce. Zasypu moukou. Do jednoho rohu přijde sůl, do druhého cukr a doprostřed rozdrobím droždí. Zapnu program na přípravu těsta a hned připravím krém.

V mléce metličkou rozmíchám oba cukry, žloutky a mouku. Přivedu za stálého míchání k varu a krátce povařím. Na závěr vmíchám vanilkový extrakt, přikryji fólií a nechám vychladnout. Plech včetně boků vymažu máslem. 

Vykynuté těsto rozválím na obdélník v tloušťce asi 5 mm. S těstem se moc dobře pracuje, nelepí se. Těsto pomažu krémem, posypu rozinkami a sroluji jako roládu. 

Tu pak rozkrojím na stejně dlouhé díly o délce 4 cm. Šneky přenesu na plech, přikryji a nechám ještě asi hodinu kynout. 

Velikost si odměřím špejlí 4 cm dlouhou a krájím cukrářskou kartou.

Vykynuté šneky bohatě pomažu máslem a peču 15 minut v troubě předehřáté na 180˚C, pak dopékám asi ještě 20 minut na 160˚C. Po vytažení z trouby potřu cukrovou vodou a nechám vychladnout. 

A jen tak mimochodem: Pekárna si dnes mákla, stihla jsem ještě upéct anglické rohlíky  a v týdnu rychlý, ale ultimátně chutný jablečný koláč. Kdo má doma puberťáka ve vývoji, chápe 😋.

Angličáky můžu péct stále dokola. Ty si děti vyžádají ob týden.

Koláč plný jablek a ořechů.

 

La Plevela

Je pár míst, která mě přivádí do euforie. Závislost na nich se získává velmi lehce. Levandulová farma ve Starovičkách, keramický jarmark v Kunštátu, květinová show v Tullnu, pláž v pozdním odpoledni... mohla bych pokračovat. Nově jsem propadla magické atmosféře květinářství La Plevela.

 

  

Tento kouzelný květinový ráj se nachází v Brně, na ulici Václavské, blízko našeho zubaře. Od té doby, co jsem je objevila, chodím k zubaři moc ráda. 

 

 

Úchvatný interiér nevelké prodejny je až po strop plný nádherné inspirace, nových nápadů na aranžmá a omamných vůní. Řezané květiny, hrnkové pokojovky, obaly na květináče, vázy, mísy, najdete dnes i v supermarketu, ale tady to je jiný level. 

 

Je to místo pohodové a příjemné. Doporučuji návštěvu nejen když jdete od zubaře nebo prší, ale kdykoliv jdete kolem. Nemusíte odcházet s velkým pugétem, stačí drobnost, malá kytička nebo se jen porozhlédnout a všechnu tu krásu si užít, uvědomit si to. Tady se krásně relaxuje a dělá se radost sobě nebo blízkým.  

 

 

"Chceme pro vás tvořit prostor, ve kterém se budete cítit vítáni. Vyžaduje to naši každodenní péči a pozornost. Odměnou jsou pro nás vaše radostné a spokojené úsměvy, když z prodejny odcházíte nasyceni vůní a krásou. Věříme, že unikátní esenci La Plevely cítíte i na dálku..." říká majitelka p. Tvrdoňová. Myslím, že se to zdejšímu květinovému týmu daří víc než dobře.

 

 

Pokud máte Brno trochu z ruky, mrkněte se alespoň na facebook La Plevely a nechte se unést snovou krásou jejich kytic.

A jen tak mimochodem: Už jsem na blog dávala kytici od manžela, kterou mně splnil přání a i keramické obaly na květináče se sukulenty. Tak jen pro úplnost. Je to nefalšovaná radost.