Jedu na ledu

Dny jsou teplé, ba horké a ledové osvěžení přijde vhod. Ondra je velký milovník zmrzliny a jestli má něco raději, tak je to ledová tříšť. Domácí přípravu jsme ještě nezkoušeli, ale když přinesl pěkné vysvědčení, tak to chtělo odměnu. Zkusili jsme rovnou tři - jahodovou, ananasovou a mochito, ale fantazii se meze nekladou a zkusíme určitě takto zpracovat i další sezónní ovoce.

Ledová tříšť

Jahodová:
500 g jahod

šťáva z půlky citronu

75 g cukru nebo Xylitolu

Ananasová:

400 g čerstvého očištěného ananasu 

šťáva z půlky citronu

100 g cukru nebo Xylitolu

Mochitová:

velká hrst lístků máty

šťáva z jednoho citronu a dvou limetek

90 g třtinového cukru

150 ml vody

V mixéru současně promixuji přísady na jednotlivé tříště do hladké směsi. Naliji ji do krabiček s víčkem a dám do mrazáku na asi 6 hodin. V polovině času vidličkou promíchám. Až se mně konzistence zdá tak akorát, vrstvím do kelímků s víčkem. Naše kelímky jsou z Pepca za dvacku. Přiložím brčko nebo lžičku, jak kdo chce.

A jen tak mimochodem: Ještě tu mám jeden tip na servírování zmrzlinového dezertu. Jednoduché, efektní a chutné.

 

Zmrzlinový sendvič

Na jednu porci:

2 ks oplatky, sušenky, vafle, jak kdo chce

zmrzlina

sekané oříšky, kokos, barevné zdobení a spousta dalšího podle chuti

poleva, rozpuštěná čokoláda, slaný karamel, apod.

Na náš sendvič jsem použila dvě vafle. Mezi ně jsem namazala pěknou porci zmrzliny. V našem případě pistáciové. Boky jsem obalila v sekaných pistáciích a polila pistáciovou polevou a ještě přizdobila trochou sekaných pistácií. Může se hned podávat nebo v potravinářské folii zamrazit a použít později. 

Místo pistáciové varianty je mnoho dalších kombinací, které budou také dobré.