čtvrtek 16. září 2021

Švestkový koláč

 A už se dostalo i na švestky ... Letos jich není tolik jako jiný rok, ale na koláč to vyšlo. K podzimu patří jako dýňová polévka. 




Švestkový koláč


200 ml zakysané smetany
85 g cukru nebo třeba Xylitolu
1 lžíce vanilkového extraktu
2 vejce
2 velké lžíce másla 
180 g polohrubé mouky
půl sáčku kypřícího prášku do pečiva
švestky

Na drobenku:
80 g polohrubé mouky
50 g moučkového cukru
50 g másla
1 lžička skořice

půl sáčku mandlových lupínků na posypání koláče


Z uvedených ingrediencí si připravím drobenku.

V míse prošlehám zakysanou smetanu, cukr, vejce a máslo dohladka. Přidám vanilku, mouku a kypřící prášek a opět prošlehám, aby se vše propojilo.

Těsto naliji do vymazané a vysypané koláčové formy, rovnoměrně rozetřu a pokladu půlky švestek řezem nahoru. 




Posypu drobenkou a jako poslední přijdou mandlové lupínky. Koláč peču asi 45 minut na 170˚C. Hotový pocukruji. 






A jen tak mimochodem: Tento recept dělám už roky. S tím, co právě dozrálo ... s rebarborou, meruňkami, se švestkami, s rybízem, s hruškami i borůvkami. A nebojím se ovoce kombinovat ... sladší s kyselejším.

 

17 komentářů:

  1. Koláč vypadá velice lákavě,určitě vyzkouším.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji, doufám, že se povede a bude vám chutnat.
      Pěkný večer. Jitka

      Vymazat
  2. Vypadá krásně, ale já švestky nemám ráda.

    OdpovědětVymazat
  3. Jitko, koláč vypadá lákavě, na chalupě už nám možná budou švestky dozrávat, tak bych ho mohla zkusit. Jen musím při nákupu myslet na tu zakysanou smetanu a mandlové lupínky :). Jinak zas skončím u jogurtového (jogurtu na chalupu kukupu automaticky, protože ho snídám).
    Hezký den

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Stáňo, já taky přes týden snídám jogurt s ovocem a semínky. O víkendu si dopřeji toust s citrusovou marmeládou. Miluju víkendy :-)
      Tak ať se ti povede. Jitka

      Vymazat
  4. Švestky a skořicová drobenka s mandlemi, to je slunečný, hřejivý podzim, kafíčko na sluníčku na zahradě...
    No, koukám, že jsem se po ránu zasnila. Jituško, vypadá fakt skvěle.
    Měj pohodový pátek. Helena

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Helenko, tak dnes by se k němu hodil svařák, aspoň tedy u nás. Hodně se ochladilo.
      Pěknou neděli ti přeji. Jitka

      Vymazat
  5. Jituško, ještě že právě snídám, tvůj koláč vypadá hodně lákavě. Měj pěkný den.

    OdpovědětVymazat
  6. Jitko já si koupila švestky v pondělí. Udělala jsem bramborové knedlíky a ty byly moc dobré. A dnes už nejsou ani v obchodě. Ale ten tvůj koláč vypadá báječně. Já musím počkat. Zdraví Iwka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Iwko, no vidíš, švestkové knedlíky jsem letos ještě nedělala. Děkuji za tip a za návštěvu.
      Krásnou podzimní neděli přeji. Jitka

      Vymazat
    2. Jitko já ho udělala podle vašeho receptu. Byl výborný, neměl chybu. Zdraví Iwka

      Vymazat
  7. Švestkový koláč máme rádi a ty ho máš dokonale vymazlený.Hned bych si dala.
    Jituš,měj hezký víkend

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jituško, nám je to celkem jedno, my máme rádi všechno ovoce. Já mám z dětství trochu blok na černý rybíz, ale léty se to mění :-)
      Také ti přeji pěkný a pohodový víkend. Jitka

      Vymazat

Děkuji za vaše komentáře.