Druhý advent čertovský

Nedávno se manžel zmínil, že by si dal nějaký moučník s kandovaným ovocem, které má moc rád. První mě samozřejmě napadl Biskupský chlebíček, na který mám výborný recept od mamky. Nakonec to ale dopadlo jinak. Koupila jsem si formu na koláč s oddělávacím dnem, kterou jsem chtěla vyzkoušet a tak jsem upekla koláč, inspirovaný Čapkovým pejskem a kočičkou. Nedala jsem tam tedy hlavu z husy jako oni do dortu, ale do základního čokoládového koláče jsem dala přísady, které se podle mě k adventnímu období hodí.

Zimní čokoládový koláč

5 vajec
120 g cukru krupice

150 g hladké špaldové mouky

200 g nastrouhané hořké čokolády

2 lžíce kakaa

60 g sekaných ořechů

60 g sekaných mandlí

60 g kandovaného ovoce

60 g rozinek

3 lžíce marmelády - já dala pomerančovou

70 g rozpuštěného másla

Předehřeji si troubu na 180˚C, koláčovou formu vystříkám olejem ve spreji. Může se použít i klasická dortová forma, do které se na dno přiskřípne pečící papír.

Z bílků a 40 g cukru vyšlehám pevný sníh. Žloutky a zbytek cukru šlehám do pěny. Pak postupně zašlehávám ostatní přísady, nakonec lehce vmíchám sníh z bílků. Naliji do formy a peču asi 30 - 40 minut. Propečení vyzkouším špejlí. Po vychladnutí vyjmu z formy, přiložím šablonu a pocukruji.

Jako šablonu jsem použila filcovou dečku.

A jen tak mimochodem: Dnes chodí Mikuláš. Já, stejně jako nejspíš všechny mé jmenovkyně, jsem se na dnešní den těšila a současně se ho děsila (alespoň v dětství). Dnes už každého čerta s doprovodem vidím ráda a těší mě uchování této tradice. Myslím, že mít k někomu respekt, zejména dnešním dětem, neuškodí. Od nás si třeba jednou Mikuláš odnesl, do té doby nepostradatelné, dudlíky. A najednou jsme je nepotřebovali 😀. 

Zasněžená kytka od manžela.

Vánoční hvězdu jsem dostala od manželovy maminky.

První poslové vyrazili už v pátek, bez Mikuláše. Zřejmě byl ještě v karanténě.

V sobotu už byla skupina komplet.

A nakonec ... Čertovské sušenky