Chřestové tousty
1 balíček zeleného chřestu (může být i bílý, ale zelený je lepší) - použila jsem horní část s hlavičkami
toastový chléb nebo veka na plátky
trocha másla
šunka
toastový sýr
Plátky pečiva potřu máslem, pokladu plátkem šunky, předvařenými kousky chřestu a přikryji toastovým sýrem. Dám na plech s pečícím papírem a zapeču v troubě.
A jen tak mimochodem: Abych zpracovala i spodní část chřestu (ne tu úplně zdřevnatělou), uvařila jsem chřestovou polévku a ta je tedy také výborná.
Chřestová polévka
1 cibule
spodní část chřestu, ale dá se samozřejmě použít i celý chřest
3 brambory
1 kostka zeleninového vývaru
sůl, pepř
zakysaná smetana
Na oleji osmahnu pokrájenou cibuli, přidám oloupané a na kostky nakrájené brambory, kousky chřestu a zaliji vodou, jen tak, aby bylo vše ponořené. Osolím, opepřím, přidám kostku vývaru a na mírném ohni vařím do měkka. Trvá to asi 15 minut. Pokud dělám z celého chřestu, části s hlavičkami vložím do vody později.
Po té rozmixuji ponorným mixérem a vmíchám asi 2 lžíce zakysané smetany. Na talíři polévku ozdobím ještě trochou smetany, krutony a třeba hlavičkami chřestu, které jsem si před mixováním odložila stranou.
Jitko, chřest jsem ještě neochutnala, ale tousty vypadají lákavě. No a polévky mám ráda, takže věřím, že i ta chřestová by mi chutnala.
OdpovědětVymazatPřeji fajn dny. D.
Dášo, tak to musíš napravit, já už si květen bez chřestu a rebarbory neumím představit :-)
VymazatPěkný májový večer. Jitka
Já zatím měla vždycky chřest jen v restauraci, doma jsem z něj nikdy nic nedělala. Asi bycho to taky měla vyzkoušet. Tousty jsou dobrá inspirace, polévka pro mne není - já si na krémové polévky nepotrpím (a manžel taky ne)
OdpovědětVymazatHezký den
Stáňo, příprava je snadná a zvládne to každý. Jen je potřeba pohlídat si dobu vaření a nerozvařit. Jako bláto nic moc :-)
VymazatKrásný večer. Jitka
Jitu to je tak lákavé, že jak uvidím chřest v zelenině, tak si ho koupím a vyzkouším. Ještě nikdy jsem ho nejedla. Moc mě to láká i ta polévka. Krémové já mám ráda... Super recept.
OdpovědětVymazatJaro, určitě kup a vyzkoušej. příprava je rychlá a výsledek mňamózní.
VymazatKlidný večer. Jitka
Jituško, tousty vypadají skvěle! jestli ještě uvidím hezký chřest, budou!
OdpovědětVymazatPolívku dělám maličko jinak, ale souhlasím, je skvělá!
Přeji jen hezké dny, Helena
Helenko, já se také chystám na Tvůj chřestový recept. Jen mají teď nějaký výpadek a nikde jsem chřest neviděla. Tak snad ...
VymazatMěj krásný večer. Jitka
Díky za tip na toasty, to vyzkouším. Letos jsme zatím měli jen polévku a slaný koláč. Určitě budeme mít ještě chřestoto ;-)
OdpovědětVymazatKrásné dny, Eva
To je bezva nápad na chřestoto. Koláč také dělám, je moc dobrý. A i spoustu jiných receptů s chřestem. Je to výborná zelenina.
VymazatPěkný zbytek neděle. Jitka
Chřest mě už nalákal u Helenky a ty tu máš další skvělé recepty.Určitě vyzkouším,ale až bude doma syn,s manželem je to těžké,drží se klasiky.Syn je jako já,rád vyzkouší nové dobroty a hlavně má rád zeleninu.
OdpovědětVymazatJituš,měj hezké dny
Jitko, také máme rádi zeleninová jídla. Chřest je vítané zpestření.
VymazatKrásný večer. Jitka
Jituš, děláš mu chutě. Mám smůlu v tom, že můj muž chřest nejí. Možná, kdybych udělala tu polévku a neřekla mu, z čeho je ... 😃 Od té doby, co jsou děti z domova, se můj vařící repertoár poněkud zmenšil.
OdpovědětVymazatMěj hezké dny
To je výborný nápad :-) Takhle sestra naučila jíst děti králíka. Jen často hledaly křídla :-)
VymazatKlidný večer. Jitka
Jituško, letos jsem ještě chřest neměla, můj muž ho nejí, dělám si ho jen pro sebe. A skvělý tip. Měj pěkný den.
OdpovědětVymazatMarti, naše mládež také chřest nemusí. O to víc zbude pro nás :-)
VymazatPěkný večer. Jitka
Přiznám se, že mne tento recept doslova nadchl, jak dlouho se musí ten špárgl předvařit ?
OdpovědětVymazatSimi, minuty nevím, dělám podle voka do skoro měkka :-)
OdpovědětVymazatTak ať ti chutná. Jitka
Tousty s chřestem jsou dokonalá delikatesa a mnohokrát děkuji za skvělý recept.
VymazatA všem vřele doporučuji, byla jsem s tímto skvělým receptem úspěšná.
VymazatTakže rychle do toho než skončí sezóna.
Příjemnou neděli.
Dnes jsem dělala polévku, luxusní.
OdpovědětVymazatDěkuji, že jsi mne nakopla do chřestu :-)