Jaro v kuchyni

Jaro mě už nějaký čas dělá radost na zahradě, na terase i doma. Dnes jsem se  jarní atmosférou nechala inspirovat v kuchyni. Upekla jsem jarní plněný věnec a sýrový koláč s pořádnou náloží vitamínů. 

Věnec je moc dobrý, křupavý, měkoučký, ne moc sladký. Doporučuji jej upéct na Velikonoce namísto mazance. Prima změna a je ho skutečně dost.

Plněný kynutý věnec

Těsto:
300 ml mléka

2 žloutky

60 g rozpuštěného másla

100 ml oleje

1 ČL citronového extraktu (nebo šťáva z půlky citronu)

500 g hladké mouky

100 g cukru krupice

špetka soli

půl kostky droždí (21 g)

1 vejce na potření

Ořechová náplň:

150 g másla

100 g cukru

200 g mletých vlašských ořechů

Přípravu těsta svěřím domácí pekárně. V mezičase si připravím ořechovou náplň. V kastrolku rozpustím máslo s cukrem a vmíchám ořechy. Náplň nechám vychladnout.

Troubu rozehřeji na 200°C. Hotové těsto rozválím na pomoučeném vále na co největší obdélník. Ten potřu ořechovou náplní a smotám jako roládu.

Přenesu ji na plech s pečícím papírem, vytvořím kruh, spojím konce a po obvodě naříznu na části asi 2 cm široké (k vnějšímu okraji se rozšiřují). Nařezané díly položím jedním směrem a vytvořím věnec.

Potřu rozšlehaným vajíčkem, snížím teplotu trouby na 180°C a peču asi 30 minut dozlatova.

A jen tak mimochodem: Sýrové koláče máme rádi k večeři. Typ sýru záleží na tom, co momentálně nabízí lednička. Hodí se Feta nebo podobný balkánský sýr, moc dobrý je koláč se sýrem Halloumi, ale klidně přidám i Goudu nebo Eidam. Tentokrát jsem do těsta přidala jarní cibulku a medvědí česnek. Vytvořit zeleninový obraz nutné není, ale tato kreativní zábava mne dost bavila.

    

Jarní sýrový koláč s medvědím česnekem

3 vejce

200 g smetany na šlehání 31 %

150 g hladké mouky

200 g sýru (Feta, Halloumi, Gouda)

1 cibule

olivový olej obyčejný

půl ČL soli 

středomořské bylinky, jarní cibulka, medvědí česnek

Zelenina na ozdobu: cherry rajčata, paprika, jarní cibulka, medvědí česnek

Na olivovém oleji osmažím cibuli na kostičky. Nechám lehce vychladnout. 

Mezitím, kdy cibule chladne, si připravím těsto. Prošlehám vejce se smetanou, osolím, přidám bylinky a prošlehám s moukou. Do řídkého těsta vmíchám kostičky sýra, osmaženou cibuli a pokrájenou jarní cibulku a medvědí česnek.  

Naliji do olejem vymazané koláčové formy a uhladím do roviny. Může se už dát péct nebo ještě obložit libovolnou zeleninou, bylinkami, semínky. Koláč peču do zlatova asi 30 minut na 180˚C a podávám k večeři se zeleninovým salátem.

Kapslový šatník - doplňky

V minulém módním příspěvku jsem slíbila ještě pár postřehů k základům kapslového šatníku. Doplňky sem podle mne také patří. Díky nim lze ladit a definovat výsledek. Jednoduchým šatům dodá jiný charakter velká shopper taška a jiný malé elegantní psaníčko.

 

 

Bundy a kabáty

Začnu horní vrstvou, která se na jaře ještě bude hodit. Na běžné nošení je nepostradatelná odlehčená zateplená bunda v jedné z neutrálních barev nebo vlněný kabátek. Ten může být jednobarevný nebo v tvídové či kárované variantě. K sukním, šatům ale třeba i džínům užiji delší vlněný kabát. Jeden mám černý v elegantním stylu a od loňska mne na běžné nošení dost baví modrý v buklé materiálu.    

 

Moc ráda nosím i dlouhé kabátové svetry. Jeden mám černý s kapucí a druhý v bordó barvě bez zapínání.

 

Užiju i koženou bundu, riflovou džisku a sportovní delší bundu s kapucí, všechno v mé oblíbené modré barvě. K elegantnějším kombinacím si pak vezmu béžový nepromokavý trenčkot. Všechno jsou to nepostradatelné součásti šatníku a budou sloužit nějaký ten rok. Tady je určitě dobré zainvestovat do kvalitnějšího kousku a využít třeba nějaké sezónní slevy.

Boty

I v této kategorii stojí zainvestovat do kvalitních a pohodlných párů bot, které budou sloužit nejednu sezónu. Zjara přijdou vhod kotníkové boty - boots s podpatkem i bez. Stejně tak oxfordky nebo šněrovací espadrilky, vše v neutrální barevnosti - hnědé, černé, šedé a modré. 

Dnes už si nedovedeme představit módu bez tenisek. Ať už kožených, textilních, odlehčených, bílých,... V mém botníku najdete trendy bílé (Esprit), kožené (Gabor), černé (Converse) a odlehčené v barvě nude (Niké).

 

Poslední skupina zahrnuje baleríny, mokasíny a lodičky v černé, hnědé a béžové barvě. Dostačující množství pro spoustu kombinací. Mám i nějaké barevné varianty, jako třeba červené baleríny nebo khaki zelené mokasíny, ale vzhledem k tomu, že je vezmu jen párkrát za sezónu, nemusí být nutně kvalitní a drahé.

Kabelky

 

Do mého každodenního základu patří větší kabelky v černé, hnědé a béžové barvě. Ty nosím stále, jen je střídám podle oblečení. Potřebuji dostatečně velké, aby se do nich kromě obvyklých nezbytností vešel skládací deštník a někdy i složka s dokumenty. K těmto velkým taškám mám i menší varianty pro případ, kdy s sebou nepotřebuji tahat deštník, ale očekává se jistá míra elegance. 

A protože ráda univerzální outfit rozsvítím malým barevným detailem, mám v zásobě i pár kousků ve výrazných nebo metalických barvách. Praktická je i maličká černá kabelka od Lara Bags, jen o něco větší než peněženka. Tu užiji na pracovní služby a třeba večeře, kde by klasická kabelka překážela.

Pásky

Nakonec ještě pár tipů na pásky a řemínky. Na každodenní nošení se mně osvědčily proplétané pásky v různých šířkách a barvách. Vypadají dobře, nepodléhají trendům a po vánočním hodování se přizpůsobí aktuální situaci 😉. I nevýraznou kombinaci oživí kožený hnědý pásek a černý lesklý pásek pozvedne třeba jednoduché šaty nebo overal do elegantního looku. 

 

A jen tak mimochodem: Mezi další doplňky, které ráda používám, ještě patří šátky, šály a bižuterie. I tady je dobré mít v pohotovosti nějaké univerzální kousky, ale klidně podlehněte trendům a doplňte univerzální a nadčasový základ třeba stylovým šátkem v trendy barvě. Zvedne outfit na novou úroveň a nevelká investice nebude tolik bolet. 

Mějte barevné jaro v oblečení, ve kterém se budete cítit skvěle.  

Jarně vyšňořená terasa

A je to tady. O něco dřív než obvykle vtrhlo jaro do zahrady a na terasu. Zahrada zatím na velký úklid čeká, ale terasu jsem oblékla už jarně. Kdyby jen oblékla, přímo jsem ji vyšňořila. 

Hyacinty nedočkavě vykvetly už doma v keramických miskách a sklenicích. Ostatní jarní cibuloviny, vypěstované z cibulek loňských let, jsem doplnila tím, co bylo použitelné z podzimní výsadby, nějaké krasavice jsem dostala k narozeninám, a to co neumím vypěstovat, jsem dokoupila. Vše jsem si nanosila do závětří skleníku, začala kombinovat a sázet. Rostliny daly zapomenout na daně i jiné pracovní nepříjemnosti a já jsem šťastně nořila ruce do hlíny.

Žlutá 

Je barva optimistická, pozitivní a plná energie. Povzbudivě a vesele rozzářila stupínky v rohu terasy. Barvu slunce sem přinesly narcisy a prvosenky. Spousta květů se objeví později a to je fajn. Než přijde čas na letničky, stále tady něco pokvete. A nesmí chybět ani pažitka, bez té by jaro nemohlo začít.

Růžová

Zdrženlivě elegantní, jemná, v něžných odstínech. Ta na terase nemůže chybět. V Barbie chic kolekci nechybí drobné zvonečky vřesovců, bochánky sedmikrásek, drobná kvítka lomikamenů i plnokvěté prvosenky. Brzy se květy pochlubí hyacinty a nízké tulipánky.

Modrá

Klidné a nekonečné nebe nebo moře. Pohodu prázdnin navodil rozkvetlý rozmarýn, vzdušnost pomněnky, ženskost macešky a vše uklidňují modřence. I tady to bude nakvétat postupně a objeví se bílé plnokvěté narcisy a další modřence. Baví mě kombinovat kytky s bylinkami. Pažitku nebo oregano rozzáří levandule a hvozdíky.

Meruňková

Letošní barva roku se na terase moc neobjevuje, ale proč sem nepustit trochu večerních červánků nebo ohnivé vášně prvosenek. Brzo svůj plamen zažehnou nízké tulipány, které mají oheň přímo ve svém názvu - Flaming baby. 

Přeji nám všem krásné jaro, plné sluníčka, barev, vůní, květů a inspirace.

 

A jen tak mimochodem: Ještě pár pohledů na radosti kolem domu.

Svěží košík u vchodu. Než rozkvetou narcisky, zavoní tymián.

Pozink čemeřicím sluší.

Stydlivé macešky.

Zřejmě nesmrtelná Morgana. Náš gymnazista ji vyrobil ve školce 😊. 

Plnokvětá, bordó, nová holka v našem týmu.