V předjaří je to s přísunem vitamínů horší. Nabídka čerstvého ovoce je hodně omezená a na zahradní úrodu si budeme muset ještě počkat. Naštěstí máme mrazáky se zamraženým loňským ovocem nebo sklenice se zavařenou úrodou. A kdyby už i to došlo, je tady jedno super ovoce, které seženete vždycky. Citrony! Z těch se dají upéct výborné koláče kyselkavé chuti, která k tomuto období báječně sedne.
Citronový koláč s tvarohem
Těsto:
2 vejce
100 g cukru krupice
1 PL vanilkového cukru
5 PL oleje (slunečnicového)
250 g tvarohu ve vaničce
1 citron
250 g hladké mouky
špetka soli
1 kypřící prášek do pečiva
Nejprve prošlehám vejce s oběma cukry do pěny.
Vmíchám olej, tvaroh, šťávu a kůru z citronu.
Nakonec vmíchám i mouku, sůl a prášek do pečiva.
Těsto naliji do koláčové formy průměru 24 cm vymazané máslem a vysypané polohrubou moukou.
Peču asi 45-50 minut na 180°C. Před vytažením vyzkouším špejlí, zda je těsto dobře propečené. Nechám vychladnout, nanesu polevou a ozdobím jedlými květy.
Poleva:
100 g čerstvého sýru (Lučina, Palouček,…)
šťáva z jednoho citronu
60 g moučkového cukru
Jedlé květy Sonnentor na ozdobení
Čerstvý sýr, citronovou šťávu a cukr vložím do misky a prošlehám ponorným mixerem do hladké konzistence. Pokud je poleva hustá, přidám trochu mléka. Hned ji nanesu na koláč. Polevu stěrkou roztírám od středu k bokům koláče. Posypu jedlými květy. Poleva ztuhne, ale nepraská a dá se dobře krájet.
A jen tak mimochodem: Pokud už máte mrazák prázdný, ale ještě by se našla nějaká ta sklenice kompotovaného ovoce, zkuste jednoduchý, rychlý a voňavý bublaninový koláč. Já jsem tentokrát použila zavařené meruňky. Recept najdete tady.
ten citronový určitě vyzkouším ,a ty jedlé květy taky, Sv.
OdpovědětVymazatSvětlanko, tak přeji ať se povede a bude chutnat.
VymazatZdraví Jitka
Zrovna tu mám na stole kafe……. dala bych si )))
OdpovědětVymazatEva http://es-ideas.blogspot.com/
Evi, nezbývá než vyzkoušet. Je to jednoduchý recept.
VymazatZdraví Jitka
Dala bych si tu bublaninku 😊 Hezký večer přeji.
OdpovědětVymazatŠárko, bublanina je dobrá varianta k drobenkovým koláčům, když se ti nechce dělat drobenka :o)
VymazatZdraví Jitka
Jituško, citronové já opravdu můžu. Zrovna včera mi udělal takovou radost sicilský citron s lístečkem...
OdpovědětVymazatDěkuji za skvělý recept a přeji příjemný den. Helena
Helenko, citronové koláče jsou u nás vždy vítané. Také máme rádi jejich kyselkavou chuť.
VymazatÚplně rozumím tvé radosti z nákupu. Jednou jsem u nás sehnala citrony ze Sorenta a málem jsem to na potkání každému vyprávěla :o)
Posílám pozdrav a přeji klidný týden. Jitka
Citronový určitě vyzkouším. Díky za receptík.
OdpovědětVymazatHezké dny!
Hanka
Hani, přeji ať se povede a bude vám chutnat.
VymazatZdraví Jitka
Jak to tak čtu jsou tady samé milovnice citronů mezi niž se řadím i já :-) Takže recept určitě vyzkouším.
OdpovědětVymazatHezký den.
Milovnice citronu jsem skutečně velká. Mám v repertoáru spoustu citronových koláčů a dortíků. Ty u nás nikdo neodmítne.
VymazatZdraví Jitka
Jitko, citronový koláč je zajímavý, díky tvarohu bude určitě hezky vláčný. Polevu z čerstvého sýra jsem ještě nikdy nedělala. Nevím, jak by chutnala manželovi, ale když to nevyzkouším, tak se to nedovím :D.
OdpovědětVymazatAle dřív ještě asi přijde na pořad něco s mraženým ovocem, protože nějaké mám určitě ještě v mrazáku - musím do zkontrolovat...
Hezký den
Stáňo, je to tak tvaroh dodá vláčnost a poleva je taková kyselkavá třešnička na dortu. Já ji dělám moc ráda právě na koláče bez krému. Chutná všem, ani nikdo nepozná, že je ze sýru.
VymazatMěj se hezky. Jitka
Jituš, určitě vyzkouším ten citronový koláč, vypadá báječně. Ráda používám tvaroh do těsta, dokonce peču tvarohový mazanec, či vánočku.
OdpovědětVymazatMěj hezké dny. 🍀
Alenko, myslím, že jsem taky jednou pekla tvarohový mazanec, ale vrátila jsem se k našemu osvědčenému kynutému receptu. Jinak tvaroh cpu všude, kam jen to jde.
VymazatMěj se hezky. Jitka
To jsem zase dobroty.Zaujala mě poleva z lučiny.Citronový dort bych vyzkoušela.
OdpovědětVymazatJituško,hezký den
Jituško, polevu používám i na kynutá těsta, třeba na šneky. Je to přece jen lehčí varianta než ta cukrovo-vodová.
VymazatPřeji ať se ti pečení povede. Zdraví Jitka
Děkuji za další váš tip na pečení. Ten citronový koláč bude super, jedlé květy nemám, ale napadlo mě navrch poházet maličké kousky kandované kůry, už se těším. Eva z Ostravy
OdpovědětVymazatMilá Evo, citronová nebo limetková kandovaná kůra je super nápad. Dotáhne citronovou chuť do konce.
VymazatPřeji hodně pečících úspěchů. Zdraví Jitka
Dobrý večer a díky za recept. Skvělé a výborné! Tvarohový koláč je dle mého gusta - než se rozehřeje trouba je těsto hotové..... jen musím příště lépe udělat polevu, dělala jsem ji poprvé a udělala jsem ji řidší. A tak jsme si polévali řezy na talířku a posypali čokoládovým drobením. Také to bylo výborné, jen to nebylo tak krásné jako ve Vašem podání, milá Jitko.
OdpovědětVymazatPřeji Vám krásné jarní dny, zdraví a pohodu. Eva
Dobrý den, Evo. Moc děkuji za info a jsem potěšena, že se koláč povedl a chutnal vám. Řidší poleva chuťově na závadu není, jen to trochu líp vypadá. Je to trochu o odhadu, já už mléko nepřidávám vůbec a drží dobře.
VymazatMějte pěkný začátek jarního týdne. Jsem ráda, že jsem mohla inspirovat.
Zdraví Jitka