Pečeno naslano

Dnes tu mám dva recepty, ke kterým užiji troubu a oběd i večeře budou hotové bez sporáku. První recept jsem odkoukala na internetu a hned vyzkoušela. Jednoduše připravené croissanty nemají chybu, leda tu, že mizí před očima.

Croissanty z listového těsta naslano

1 balení listového těsta 400-500 g nebo dva kusy už vyváleného těsta
100 g šunky
100 g goudy

1 vejce

semínka (sezam, lněné,...)

může se přidat:

rajčatová omáčka nebo pesto nebo zakysaná smetana

Těsto vyválím do velkého obdélníku, na polovinu pokladu šunku, na ni sýr a volnou horní část přeložím na tu se šunkou a sýrem.

Pokud mám už hotové vyválené pláty, na jeden dám šunku se sýrem a druhým přikryji. Vzniklý obdélník rozřežu na trojúhelníky. 

Každý smotám od širší strany ke špičce.

Přenesu na plech s pečícím papírem, potřu rozšlehaným vajíčkem a posypu oblíbenými semínky.

Při druhém plechu jsem těsto pomazala omáčkou z pečených rajčat. Může se použít i pesto nebo třeba zakysaná smetana.

Pekla jsem na 200°C asi 20 minut do zrůžovění. Je to návykově dobré.

A jen tak mimochodem: Druhý recept jsem dřív dělávala často a vůbec nevím, proč jsem si na něj roky nevzpomněla. Je to recept v podstatě bezpracný, který šoupnete do trouby, jdete si sázet kytičky a když se za dvě hodiny vrátíte, můžete servírovat.

Guláš do trouby

1 kg hovězího (krk, kližka) nebo vepřového (plecko)
3 velké cibule 

půl paličky česneku

sůl

1 kostka hovězího masoxu

2 PL sladké papriky (můžete dát i pálivou, pokud máte rádi ostřejší)

1 PL uzené papriky

1 PL gulášového koření

3 PL bramborového škrobu

sklenička rajského protlaku (asi 100-150 g)

voda na zalití

Maso nakrájím na kostky a dám do pekáče s poklicí, který může přijít do trouby. Pokud nemáte poklici, natěsno přikryjte alobalem. Přidám cibuli na kostky, česnek na plátky a všechny ostatní ingredience kromě vody. Důkladně promíchám a zaliji vodou jen tak, aby bylo všechno ponořené.

Přikryji poklicí a dám na 2 až 2,5 hodiny do trouby vyhřáté na 200°C. Po tuto dobu si trouby vůbec nevšímám, neotvírám a nic nemíchám. Vepřové je hotové dřív, hovězí chce alespoň dvě hodinky. Pokud je guláš po vytažení z trouby příliš hustý, zředím převařenou vodou. Doladím majoránkou a podávám s knedlíkem nebo pečivem. Maso je krásně měkoučké a guláš se díky škrobu zahustí sám.