Jogurtová zmrzlina s ovocem

Minulý týden manžel zavzpomínal na mražený jogurt zalitý ovocnou omáčkou, kterou jsme si kupovali na dovolené v Itálii. Abych mu udělala radost, připravila jsem jogurtovou zmrzlinu, kterou dělaly holky v Herbáři. Trochu jsem ji přizpůsobila velikosti kelímků a doplnila ovocem, které už z lednice volalo po zpracování. No, co budu dlouze vypisovat, pochutnali jsme si.  

 

Jogurtová zmrzlina s ovocem

 

2 velké kelímky tučného bílého jogurtu (mělo by to být 660 g)

250 ml smetany ke šlehání  

med nebo čekankový sirup podle chuti 

 

Ovoce se může použít jakékoliv ovoce zahradní, lesní nebo exotické

Já jsem dnes zmrzlinu doplnila ananasem, mangem a jahodami.  

třtinový cukr

máslo 

 

Zmrzlina

Nechám okapat jogurt. Do misky vložím cedník s utěrkou a vložím jogurt. Uložím na dvě hodiny do ledničky. Ze smetany ušlehám pevnou šlehačku. Jogurt bez syrovátky přišlehám ke šlehačce, podle chuti osladím medem nebo čekankovým sirupem a naliji do zmrzlinovače. Hotovou zmrzlinu dám do krabičky a před podáváním nechám ještě asi hodinu namrazit v mrazničce. Pokud nemáte zmrzlinovač, nalijte hned do krabičky a během mražení několikrát prohrábněte třeba vidličkou.     

 

Ovoce

Ananas bez slupky a tvrdého středu obalím ve třtinovém cukru a opeču na másle na (grilovací) pánvi. Cukr zkaramelizuje a vznikne i sladká omáčka. Ogrilovaný ananas pokrájím na menší kousky a s karamelovou omáčkou v míse smíchám s kousky manga a jahod. Do misek nakopečkuji zmrzlinu a přeliji ovocem.

 

V případě bobulovin jako je rybíz, maliny a podobně, povařím vše s cukrem na omáčku a nechám vychladnout. Můžete použít i pečený čaj nebo co máte rádi. 

 

 

A jen tak mimochodem: V červnu pravidelně připravuji i naši oblíbenou jahodovou zmrzlinu. Příprava je taky rychlá a jednoduchá. Chuti jahod se šlehačkou se málo co vyrovná. Když si k tomu pustíte tenis, nemusíte se za touto dobrotou trmácet až do Wimbledonu. Recept najdete tady.  

 

  

Na zelené vlně

Zelená barva nikdy nebyla mým favoritem. Časem se protlačila do mého šatníku a ještě mocněji udeřila na náš domov. A jsem za to ráda. 

Zelené doplňky se dobře kombinují s bílými a přináší jarní svěží atmosféru. 

Tlumené odstíny zelené v kombinaci s černou jsou zase elegantní a sofistikované.

Letos designéři přišli s odstínem šalvějově zelené a ta se mně líbí moc. Krásně se s ní pracuje a přináší do domu letní pohodu.

A jen tak mimochodem: V poslední době se mně hned dvakrát podařilo rozhlédnout se v H&M Home a nezůstalo jen u koukání. K mému polštářovému základu přibyly tři nové potahy, kde hlavní roli hraje šalvějově zelená.

Přikoupila jsem i dva šalvějové ubrousky, které slouží jako prostírání či malý ubrus a mísu ve tvaru citronu. Je léto, byla ve slevě, tu jsem tam nemohla nechat.

 

Rozárium

V sobotu nás jedna milá akce opět přivedla do Olomouce a protože se konala až v podvečer, odpolední volný čas jsem využila k návštěvě rozkvetlého olomouckého Rozária. Byla to krásná, barevná, voňavá a energii nabíjející hodinka, na kterou vás teď pozvu.

 

 

Rozárium bylo založeno už v roce 1972 a hned se zařadilo mezi významné objekty moderní zahradní architektury ve střední Evropě. Koncept geometrických záhonů znázorňuje plující ledové kry, z nichž vykvétají růže.

 

V roce 2016 proběhla první etapa rekonstrukce, která přinesla soudobé moderní prvky a vytvořila z Rozária živé a jedinečné místo, které kromě obdivuhodné výsadby nabízí prostor k odpočinku, slunění, učení, grilování, oslavám i dětským hrám. Tuto voňavou a klidnou růžovou zahradu u centra Olomouce vyhledávají novomanželé jako romantické místo svého velkého dne.

 

Pod dohledem památek UNESCO předvádí svou krásu čtyři a půl tisíce růžových keřů. 

Na ploše 3,5 hektaru opečovávají zahradníci Flory Olomouc více než tisíc domácích i světových odrůd růží označených jako Národní sbírka rostlin. Za svou práci byli letos mimořádně odměněni. 

V květnu bylo Olomoucké rozárium Světovou federací růžařských spolků na konferenci v japonské Fukuyamě vyhlášeno jedním ze tří nejlepších světových rozárií a zařadilo se tak do světové elity růžových zahrad. Prestižní ocenění Award of Garden Excellence získávají rozária splňující nejvyšší standardy kvality, péče, rozmanitosti a estetické hodnoty. 

Červen je měsíc růží a největší zážitek z návštěvy je právě v tomto měsíci, kdy každý růžový keř ze sebe vydává to nejlepší. Letní atmosféru dokreslují zrcadla vodních ploch a dřevěná mola, na kterých se tak báječně odpočívá.

 

Může se hodit:

Rozárium  najdete na ulici 17. listopadu, je volně přístupné i průchozí do historického centra Olomouce. V červnu až srpnu je otevřeno každý den od 9 do 19 hodin. Parkovat se dá před Rozáriem nebo v nedalekém NC Šantovka.

Malá růžová ochutnávka...

 

A jen tak mimochodem: Ten hlavní důvod naší sobotní návštěvy byl 15. ročník 1/2Maratonu Olomouc. Máme doma půlmaratonce 🏃, my ostatní jsme vášniví fanoušci 👍.