Jak má nějaký moučník sněhovou peřinu, jde u nás náramně na odbyt. Od kolegyně jsem už nějaký čas měla recept na rybízovou buchtu se sněhovou peřinou, který přinesla na ochutnání, ale ještě jsem jej nikdy nedělala. Rybíz většinou používám do receptu na táč naší babi. Letos je rybízu dost a tak jsem vyzkoušela i tento nový koláč. Koláč je voňavý po vanilce a nadýchané těsto náramně doplňuje sněhová pokrývka.
Zasněžený rybízový koláč (nebo buchta)
Těsto:
4 žloutky
1/2 čtvrtlitrového hrnku moučkového cukru
1 lžíce vanilkového cukru
2,5 čtvrtlitrového hrnku polohrubé mouky
1 kypřící prášek do pečiva
3/4 čtvrtlitrového hrnku oleje
3/4 čtvrtlitrového hrnku mléka
miska rybízu
Sněhová peřinka:
4 bílky
2 lžíce krupicového cukru
Žloutky prošlehám s oběma cukry, přidám ostatní přísady a dám do koláčové formy vymazané olejem nebo sprejem. Pokladu pěknou vrstvou rybízu a dám péct na 170˚C asi na 20 minut.
Z bílků a cukru ušlehám sníh. Ten nanesu na rozpečený koláč a peču na stejnou teplotu ještě dalších 20 minut. Může se, ale nemusí pocukrovat.
A jen tak mimochodem: Takový krásný den jako byl dnes je velké potěšení. Kouknu z okna a krom tří čápat, která se mají k světu ještě tohle ...
Jituš, s dovolením bych ochutnala. Rybíz používám jen na táč. Tento recept neznám. Krásný výhled máš. Čapí hnízdo v dohledu závidím. Pohodové léto.
OdpovědětVymazatJaruško, čápátka mám pod dohledem z kanceláře. Začátkem dubna už všichni čekáme, kdy dorazí a kolik se jich letos povede. Táč také dělám ráda, toto je trochu něco jiného.
VymazatKrásné letní dny ti přeji. Jitka
Jituško, ten teda vypadá úžasně. Dala bych si kousek... Měj klidný zbytek dne.
OdpovědětVymazatMarti, virtuálně jeden kousek posílám :-)
VymazatPěkný večer. Jitka
Jituško, hned bych ochutnala:-) já včera dělala rybízovou marmeládu, ale mám ho ještě na zahrádce dost, tak ráda zkusím. A výhled teda okouzlující.
OdpovědětVymazatHaničko, to se jednomu ani nechce pracovat, když vidí z okna kanclu čápy a ještě s balónem :-)
VymazatKrásné prázdniny. Jitka
To zase vypadá na pořádnou mňamku. Čápy pozorujeme přes satelit a moc nás to baví. Naposled jsme se dívali, jak se čápata učila létat a byla to docela legrace. Přeji hezký víkend.
OdpovědětVymazatEvi, ano jsou legrační. Taky jsme vloni sledovaly konkurenci přes internet, ale live je lepší :-)
VymazatParádní prázdniny přeji tobě i vnučce. Jitka
Jitu, ten koláč vypadá skvěle, děkuji za inspiraci, myslím že vím, co budu péct.
OdpovědětVymazatVýhled máš skutečně skvělý!
Přeji příjemný víkend, Helena
Helenko, rádo se stalo. Také k tobě chodím na recepty :-)
VymazatMěj se moc hezky. Jitka
Jitko, zdravím. Máme spoustu rybízu a tak dělám marmeládu, zamrazuju a taky používám na pečení. Tvůj recept se mě hodí, je jednoduchý a dnes vyzkouším. Děkuju za inspiraci ! Ahoj Lenka
OdpovědětVymazatwww.babilenka.cz
Jitko, tak jsem udělala jeden včera a protože byl hned fuč, tak dnes druhý. Rybízu je dost...Díky. L.
VymazatLeni, tak to jsem moc ráda, že vám chutnal. To mě vždy potěší, když mám zpětnou vazbu.
VymazatJá teď řeším úrodu višní, ještě uvidím, co si vymyslím za dobrotu.
Měj krásné letní dny. Jitka
Recept jsem si rovnou opsala.Máme také hodně rybízu a letos už nedělám marmeládu,ale zamrazuji.Zjistila jsem,že mi s rybízem chutnají všechny možné sladkosti.Ta nakyslá chuť je úžasná.Takže letošní léto jedu na rybízu.
OdpovědětVymazatJituško,měj hezké dny
Jituš, já taky mrazím. A k té chuti... všechno, co je kyselé je ve sladkostech moc dobré. Citrony, rebarbora, rybíz. Mám to taky moc ráda.
VymazatKrásný týden. Jitka
Zase bezva recept. Určitě využiju.
OdpovědětVymazatČápi máme tak v blízkosti a navíc krásná videa,fotky a doprovodné věty na pokračování.
Měj se hezky!
Hanka
Hani, děkuji za milá slova a přeji ti krásné letní zážitky.
VymazatJitka
Jitko, fajn recept. Já se sněhem rybízový koláč ještě nepekla. Rybízové koláče peču skoro výhradně na chalupě a naše stoletá trouba(moc nepřeháním - kupovali si ji asi před 60 lety rodiče mého otce) má ovládání "peču málo - peču středně - peču hodně není pro tyhle koláče úplně ideální :)
OdpovědětVymazatHezký den
Stáňo, to jsou super programy :-), mamka měla něco hodně podobného, plynového. Máloco se povedlo.
VymazatKrásné letní dny. Jitka
vypadá chutně, vyzkouším,Sv.
OdpovědětVymazatSvětlano, vyzkoušej, nám moc chutnal. Jitka
VymazatJitko, čekala jsem na rybíz a už je koláč v troubě. Peřina sice víc hnědne, tak jsem ubrala, ale věřím, že bude výborný. Ten Tvůj vypadá totiž hodně lákavě. :o)
OdpovědětVymazatDíky za recept.
Přeji fajn dny. D.