Jarní truhlíky

Zahradní příspěvky píšu moc ráda. Ono to vlastně není ani tak o psaní jako o fotkách. Než se ponoříte do prohlížení, tak jen pár slov. 

Na truhlíky jarní, letní, podzimní i adventní se vždy moc těším. Jak to letos nakombinuji, jaké barvy a rostliny vyberu, budu mít dost košíků na všechny nápady, které nosím v hlavě? Je to radost hned na třikrát. Když vše plánuji, když sázím a nakonec, když už je vše hotové. Těší mne chodit se dívat, jak se rostlinkám daří a jak jsou krásné.

Letos jsem jako obvykle využila ty rostliny, které přezimovaly z podzimní výsadby. Veškeré cibuloviny jsem si předpěstovala v květináčích ve skleníku a dokoupila pár macešek, vřesovců a petrklíčů. Doplnila oblíbenými nádobami, zápichy, všemožnými koulemi i keramickou zvířenou a mám prozatím hotovo. Jarní květinová show je odstartována.

Terasa v odstínech karmínové.  

Manžel ještě nestihl očistit terasu od mechu a už jsem mu tam nanosila spoustu květináčů, košíků a misek.

Bez svěží zelené a žluté si jaro nedovedu představit. Relaxační místo prokouklo.  

U krbu to vypadá červánkově růžově a jaké to bude pod višní, se ještě uvidí.

Pergola je zatím bez posezení, ale i tak umí upoutat a přilákat pozornost. Azurově...  

A jen tak mimochodem: Jaro jsem pustila už i domů. Jen krátce nakoukneme a víc zase někdy příště.

Pečeno naslano

Dnes tu mám dva recepty, ke kterým užiji troubu a oběd i večeře budou hotové bez sporáku. První recept jsem odkoukala na internetu a hned vyzkoušela. Jednoduše připravené croissanty nemají chybu, leda tu, že mizí před očima.

Croissanty z listového těsta naslano

1 balení listového těsta 400-500 g nebo dva kusy už vyváleného těsta
100 g šunky
100 g goudy

1 vejce

semínka (sezam, lněné,...)

může se přidat:

rajčatová omáčka nebo pesto nebo zakysaná smetana

Těsto vyválím do velkého obdélníku, na polovinu pokladu šunku, na ni sýr a volnou horní část přeložím na tu se šunkou a sýrem.

Pokud mám už hotové vyválené pláty, na jeden dám šunku se sýrem a druhým přikryji. Vzniklý obdélník rozřežu na trojúhelníky. 

Každý smotám od širší strany ke špičce.

Přenesu na plech s pečícím papírem, potřu rozšlehaným vajíčkem a posypu oblíbenými semínky.

Při druhém plechu jsem těsto pomazala omáčkou z pečených rajčat. Může se použít i pesto nebo třeba zakysaná smetana.

Pekla jsem na 200°C asi 20 minut do zrůžovění. Je to návykově dobré.

A jen tak mimochodem: Druhý recept jsem dřív dělávala často a vůbec nevím, proč jsem si na něj roky nevzpomněla. Je to recept v podstatě bezpracný, který šoupnete do trouby, jdete si sázet kytičky a když se za dvě hodiny vrátíte, můžete servírovat.

Guláš do trouby

1 kg hovězího (krk, kližka) nebo vepřového (plecko)
3 velké cibule 

půl paličky česneku

sůl

1 kostka hovězího masoxu

2 PL sladké papriky (můžete dát i pálivou, pokud máte rádi ostřejší)

1 PL uzené papriky

1 PL gulášového koření

3 PL bramborového škrobu

sklenička rajského protlaku (asi 100-150 g)

voda na zalití

Maso nakrájím na kostky a dám do pekáče s poklicí, který může přijít do trouby. Pokud nemáte poklici, natěsno přikryjte alobalem. Přidám cibuli na kostky, česnek na plátky a všechny ostatní ingredience kromě vody. Důkladně promíchám a zaliji vodou jen tak, aby bylo všechno ponořené.

Přikryji poklicí a dám na 2 až 2,5 hodiny do trouby vyhřáté na 200°C. Po tuto dobu si trouby vůbec nevšímám, neotvírám a nic nemíchám. Vepřové je hotové dřív, hovězí chce alespoň dvě hodinky. Pokud je guláš po vytažení z trouby příliš hustý, zředím převařenou vodou. Doladím majoránkou a podávám s knedlíkem nebo pečivem. Maso je krásně měkoučké a guláš se díky škrobu zahustí sám.   

Jarní věnce

Už je to tak, vlezlo na mě jaro. Zahradu připravuji na novou sezónu, vysazuji jarní košíky, doma se objevují první symboly jara a nemohou chybět ani jarní věnce.

První jarní věnec jsem si umotala na jarní workshopu a zdobí vchodové dveře.

Druhý věnec je velmi jednoduchý a rychle hotový. Slaměný základ jsem obalila větvičkami z túje a posledního přeživšího buxusu. Březové větvičky jsem smotala do věnečku, zafixovala drátkem a společně s vajíčky přilepila tavnou pistolí k základu.   

Při úklidu zahrady mě zaujaly zkroucené a propletené větvičky tymiánu. Chtěla jsem je nějak uplatnit v jarní výzdobě, ale jak...? Nakonec jsem je jen jednoduše uložila na buxusové lůžko a doplnila ptáčkem z loňského výprodeje.

Prozatím poslední věnec je trochu náročnější, ale při troše trpělivosti se to dá zvládnout za dvě hodiny. Floristickým drátkem jsem přimotala kousky pistácie, což je dobrá náhrada za buxus, který se díky housenkám stává nedostupný. Přidala jsem eukalyptus, tymián a březové větvičky. Modrou barvu dodala máčka a růžovou limonka - statice.   

Venku je světlo na focení přece jen lepší.

A jen tak mimochodem: Terasa na svůj věnec teprve čeká a určitě se v dubnu pustím i do velikonočních věnců. Nápadů a inspirace mám hodně, s časem je to horší.