Koláč Jahody v čokoládě

Sezóna jahod je právě v nejlepším. Jahod máme letos dost, ale jsou, díky moravské Sahaře, drobnější. Nejsou tak naleštěné jako ty supermarketové, zato jsou sladké a plné chuti. S čokoládou tvoří harmonický pár, a tak další sezónní koláč na sebe nenechal dlouho čekat.

Koláč Jahody v čokoládě

Těsto: 
250 g hladké mouky 

6 g (půl sáčku) kypřícího prášku do pečiva

80 g másla

80 g moučkového cukru

špetka soli

1 PL vanilkového cukru

1 PL práškového kakaa

1 vejce

2 PL mléka 

Náplň:

500 ml mléka 

2 čokoládové pudinky (prášek)

4 PL krupicového cukru

1 PL práškového kakaa

2 PL zakysané smetany

30 g másla

2 vejce

300 g jahod

Do mísy vložím všechny ingredience na těsto a vypracuji hladké těsto. Koláčovou formu vymažu máslem nebo olejem a těsto do ní vmačkám na dno a vytáhnu i do boků formy. Prozatím dám bokem.

Z mléka, cukru, kakaa a pudinkových prášků uvařím hustý pudink. Ještě do horkého pudinku zašlehám zakysanou smetanu, máslo a rozšlehaná vajíčka. Postupuji pomalu, aby se nic nesrazilo.

Na těsto ve formě naliji pudinkovou náplň, pokladu očištěnými jahodami a peču 50 minut na 180°C. 

Náplň je ve středu koláče ještě trochu "třepavá", ale chladnutím ztuhne. Nakonec pocákám rozpuštěnou čokoládou.

A jen tak mimochodem: Už téměř letní recept na rychlý oběd nebo večeři se vždycky hodí. Náročnost nulová, ze surovin, které jsou doma stále k dispozici.

Chilli con carne - jak je dělám já

400 g mletého masa (vepřové, hovězí)

1 velká cibule

2-3 mrkve podle velikosti

pár řapíků celeru

1-2 červené papriky (může být kapie)

2 stroužky česneku

sůl, pepř, tymián

1 PL vegety

1 konzerva rajčat

1 konzerva fazolí

1 konzerva kukuřice

Ve velké hluboké pánvi osmažím maso, osolím, opepřím.

Postupně krájím na kostičky a přidávám cibuli, česnek, řapíkatý celer, mrkev a papriku. 

Přidám vegetu, tymián, kdo má rád ostřejší, přidá chilli. 

Zaliji rajčaty z plechovky, přidám trochu vody a přikryté poklicí dusím asi 15 minut do změknutí zeleniny. 

Nakonec přidám okapané fazole a kukuřici. Posypu petrželkou a podávám s pečivem.