středa 18. června 2025

Rozárium

V sobotu nás jedna milá akce opět přivedla do Olomouce a protože se konala až v podvečer, odpolední volný čas jsem využila k návštěvě rozkvetlého olomouckého Rozária. Byla to krásná, barevná, voňavá a energii nabíjející hodinka, na kterou vás teď pozvu.

 

 


Rozárium bylo založeno už v roce 1972 a hned se zařadilo mezi významné objekty moderní zahradní architektury ve střední Evropě. Koncept geometrických záhonů znázorňuje plující ledové kry, z nichž vykvétají růže.

 


V roce 2016 proběhla první etapa rekonstrukce, která přinesla soudobé moderní prvky a vytvořila z Rozária živé a jedinečné místo, které kromě obdivuhodné výsadby nabízí prostor k odpočinku, slunění, učení, grilování, oslavám i dětským hrám. Tuto voňavou a klidnou růžovou zahradu u centra Olomouce vyhledávají novomanželé jako romantické místo svého velkého dne.


 


Pod dohledem památek UNESCO předvádí svou krásu čtyři a půl tisíce růžových keřů. 



Na ploše 3,5 hektaru opečovávají zahradníci Flory Olomouc více než tisíc domácích i světových odrůd růží označených jako Národní sbírka rostlin. Za svou práci byli letos mimořádně odměněni. 



V květnu bylo Olomoucké rozárium Světovou federací růžařských spolků na konferenci v japonské Fukuyamě vyhlášeno jedním ze tří nejlepších světových rozárií a zařadilo se tak do světové elity růžových zahrad. Prestižní ocenění Award of Garden Excellence získávají rozária splňující nejvyšší standardy kvality, péče, rozmanitosti a estetické hodnoty. 








Červen je měsíc růží a největší zážitek z návštěvy je právě v tomto měsíci, kdy každý růžový keř ze sebe vydává to nejlepší. Letní atmosféru dokreslují zrcadla vodních ploch a dřevěná mola, na kterých se tak báječně odpočívá.


 






Může se hodit:

Rozárium  najdete na ulici 17. listopadu, je volně přístupné i průchozí do historického centra Olomouce. V červnu až srpnu je otevřeno každý den od 9 do 19 hodin. Parkovat se dá před Rozáriem nebo v nedalekém NC Šantovka.

Malá růžová ochutnávka...

 




















A jen tak mimochodem: Ten hlavní důvod naší sobotní návštěvy byl 15. ročník 1/2Maratonu Olomouc. Máme doma půlmaratonce 🏃, my ostatní jsme vášniví fanoušci 👍.  

 

    

neděle 15. června 2025

Zachřestíme

S manželem každé jaro nedočkavě vyhlížíme první zelené hlavičky chřestu. Mohou být i bílé, ale zelený chřest nám chutná víc. Děti chřestu ještě nepřišly na chuť, o to víc si jej užíváme my dva. Za ty roky už máme své oblíbené recepty, ale vždy se najde ještě trochu chřestu na vyzkoušení nové pochoutky. 

Letos to byl koláč, ale v rychlejší a jednodušší verzi. Obvykle se peče s korpusem z křehkého těsta a plní se smetanovou náplní. Já jsem vyzkoušela recept bez korpusu, plný sýru, který chřest decentně doplnil.   



Sýrový koláč s chřestem


250 g zeleného chřestu
100 g anglické slaniny
50 g másla
2 jarní cibulky
3 stroužky česneku
5 vajíček
200 ml mléka
100 g ricotty
150 g hladké mouky 
sůl, pepř
100 g čedaru
100 g goudy
 
zelenina na ozdobu: zelený hrášek, cherry rajčata, lístky špenátu,...
na posypání: sezam, černucha, ořechy třeba pinie

Nejprve připravím chřest. Odlomím dřevnaté konce a krátce chřest povařím v osolené vodě. Stačí 5 minut, zchladím ve studené vodě, aby zůstal svěže zelený a nechám okapat.

Na pánvi opeču na kousky nakrájenou slaninu dokřupava. Zatím dám bokem. Do vypečeného tuku přidám máslo a opeču na něm cibulku a česnek. Nechám trochu zchladnout.

V míse rozšlehám vejce s mlékem, ricottou a moukou. Osolím, opepřím a přidám opečenou cibuli s česnekem, slaninu a kostičky goudy i čedaru. Těsto naliji do vymazané koláčové formy, na povrch pokladu chřest, hrášek, rajčata a posypu semínky, třeba sezamem, barevně kontrastní a lehce pikantní černuchou a oříšky.

Peču asi 45-50 minut na 190°C. Podávám se zeleninovým salátkem.






A jen tak mimochodem: Letošní chřestová sezóna pomalu končí, ale v supermarketu se ještě poslední svazky seženou. Pokud s chřestem teprve začínáte a chcete zkusit něco jednoduššího, nicméně chuťově výborného, zkuste naše oblíbené recepty.    


Zapečené toasty.

Chřestový krém.